gastronomia en mida

Introducción.

Santa Rosa, desde su fundación en el año de 1844 por parte del Colonizador Fermín López y a lo largo de los años ha sido cuna de personajes que se han destacado en las letras, laeducación y el desarrollo.
Gracias a su estratégica ubicación, variedad gastronómica, cinco áreas protegidas, 17 senderos ecológicos, climas ideales, bondadosos paisajes, idoneidad de su gente, susartesanos, buenos alojamientos, un sector turístico agremiado, la majestuosidad de los termales, una riqueza incalculable en flora y fauna silvestre, con innumerables ríos, quebradas y riachuelos quebañan a todo el territorio y con potencial hídrico, es un municipio que cuenta con grandes fortalezas turísticas.
Uno de sus atractivos gastronómicos principales, es el restaurante “Chorisant” que pordécadas ha sido uno de los más apetecidos por el turismo.
“Chorisant” desde 1965 ha brindado al pueblo el delicioso plato típico santarrosano. Vale aclarar que el primer nombre de este negocio fue “Latienda del feo”, abierta por el señor Don Artemo, ofreciendo como especialidad el chorizo cocido. Con el pasar de los años, se convirtió en parada obligada de turistas. Posteriormente, cuando elnegocio le fue vendido a la familia Gutiérrez Franco, introducen nuevas especialidades como lo son el sirope, la maicenita, entre otras.
Es asi entonces, como se pretende llegar a un atuendo que incluyeuna chaqueta influida por la historia de este restaurante y sus platos típicos, sin perder la estética y dándole el valor agregado de ser una prenda innovadora pero comercial.



Planteamiento
Enprimera instancia se tiene que gastronomía es el mundo de la cultura de la alimentación que a través de la investigación de los alimentos, su procesamiento y transformación, permite a los SeresHumanos tener experiencias saludables, altamente sensibles, creativas y satisfactorias en el ejercicio natural de alimentarse.
Difícilmente se llega a imaginar la combinación de la gastronomía...