Gastronomia Epañola
Páginas: 4 (870 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
Completar dicho cuestionario teniendo en cuenta:
a)- Lo expuesto en clases.
b)- Videos (VHS) “Cocina española”
PREGUNTAS
1)-¿Con qué término prehispánico relaciona: “Diosa de la mazorcatierna”? Xilonen.
2)-¿Qué significa el términoprehispánico “Centeotl”? Dios del maíz.
3)-“Diosa de la mazorca seca” (“la señora de la falda vieja”), con qué lo relacionaría? Con la Diosa Itlamatecuhtli.
4)-¿Qué significa el término “Xilonen”? Diosade la mazorca tierna.
5)-¿Cómo llamaron los aztecas al cacao? Cacahuatle.6)-¿De qué país es tradicionalmente el “azafrán”? Asia Menor, de una zona cerca de Cachemira, concretamente de la antigua Persia aunque es más conocido y usado en España.7)-¿Qué son las “Guindilla”s? Pimiento pequeño, encarnado, alargado y puntiagudo, de sabor muy picante (como chile).
8)-¿Qué son los “percebes”? Crustáceos comestibles, de forma cilíndrica yalargada, con un caparazón en su extremo que carece de extremidades. Se agarra en los corales y no tiene patas.
9)-¿Qué son los “Boquerones”? Comestible, de forma cilíndrica y alargada, con uncaparazón en su extremo con él se preparan las anchoas.10)-¿Qué es el “EL Gamo”? El gamo común o europeo (Dama dama, a veces llamado Cervus dama) es una especie de cérvido nativa de la región...
Completar dicho cuestionario teniendo en cuenta:
a)- Lo expuesto en clases.
b)- Videos (VHS) “Cocina española”
PREGUNTAS
1)-¿Con qué término prehispánico relaciona: “Diosa de la mazorcatierna”? Xilonen.
2)-¿Qué significa el términoprehispánico “Centeotl”? Dios del maíz.
3)-“Diosa de la mazorca seca” (“la señora de la falda vieja”), con qué lo relacionaría? Con la Diosa Itlamatecuhtli.
4)-¿Qué significa el término “Xilonen”? Diosade la mazorca tierna.
5)-¿Cómo llamaron los aztecas al cacao? Cacahuatle.6)-¿De qué país es tradicionalmente el “azafrán”? Asia Menor, de una zona cerca de Cachemira, concretamente de la antigua Persia aunque es más conocido y usado en España.7)-¿Qué son las “Guindilla”s? Pimiento pequeño, encarnado, alargado y puntiagudo, de sabor muy picante (como chile).
8)-¿Qué son los “percebes”? Crustáceos comestibles, de forma cilíndrica yalargada, con un caparazón en su extremo que carece de extremidades. Se agarra en los corales y no tiene patas.
9)-¿Qué son los “Boquerones”? Comestible, de forma cilíndrica y alargada, con uncaparazón en su extremo con él se preparan las anchoas.10)-¿Qué es el “EL Gamo”? El gamo común o europeo (Dama dama, a veces llamado Cervus dama) es una especie de cérvido nativa de la región...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.