gastronomia española

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La gastronomía española es realmente única. Desde mi punto de vista combina tres factores clave que la hacen ser una de las mejores del mundo.
El primer factor es el respeto y cultura que existe en nuestro país hacia la calidad del producto. Producto que sabemos cultivar y cuidar.
En segundo lugar, España es increíblemente rica en diversidad gastronómica ñ.--regional, la cual contribuye a que tengamos un país que es como un gran libro culinario.
El tercer aspecto que hace que nuestra gastronomía sea única es la innovación. Los chefs españoles son pioneros en la gastronomía moderna y han colaborado en otorgar a cocineros de todo el mundo nuevos horizontes y una nueva dimensión a la hora de crear. España está llena de chefs con talento que continuamente ayudana expandir las barreras de la creatividad culinaria.
Para mí es un enorme placer representar la gastronomía española en el extranjero y animo a todos los profesionales de este sector a llevar su saber a otros lugares, a dar a conocer nuestra gastronomía todavía más, ya que es una pieza fundamental de nuestra cultura.
Hay un futuro prometedor y brillante para nuestra gastronomía: no soloatraemos mayor número de turistas cada año, sino que, a título personal, cuando cada verano regreso a casa no dejo de sorprenderme al ver la increíble evolución de nuestros restaurantes y cocineros.
La cocina española tiene un pasado del que estar tremendamente orgullosa y, desde luego, un futuro en el que continuara brillando como una de las mejores del mundo.


España (nombre oficial: "Reino deEspaña") es un país transcontinental situado en sur-oeste de Europa y en norte de África. Además de ocupar la mayor parte de la Península Ibérica, España está formada por dos archipiélagos (el de las Islas Canarias en el océano Atlántico y el de las Islas Baleares en el mar Mediterráneo) y dos ciudades autónomas (Ceuta y Melilla) en el norte de África, aparte de varias islas menores en esta zona yotras cercanas a la península, como el Peñón de Vélez de la Gomera, el Peñón de Alhucemas, las Islas Chafarinas y la Isla del Perejil. España limita al oeste con el océano Atlántico y Portugal; al norte con el mar Cantábrico, al noreste con Francia y Andorra, al otro lado de la cordillera de los Pirineos; al este con el mar Mediterráneo y al sur con el Reino Unido en su frontera con Gibraltar, y conMarruecos, en las fronteras de Ceuta y de Melilla, en el continente africano.

Punto más septentrional: Estaca de Bares, Mañón, La Coruña.
Punto más meridional: La Restinga, El Pinar de El Hierro, Isla de El Hierro, Santa Cruz de Tenerife.
Punto más occidental: Punta de la Orchilla, Frontera y El Pinar, Isla de El Hierro, Santa Cruz de Tenerife.
Punto más oriental: Punta de La Mola,Mahón, Baleares


Clima[editar · editar código]
     BWh: Clima desértico cálido      BWk: Clima desértico frío      BSh: Clima mediterráneo seco cálido      BSk: Clima mediterráneo seco frío      Csa: Clima mediterráneo      Csb: Clima mediterráneo con tendencia oceánica      Cfa: Clima subtropical húmedo      Cfb: Clima templado húmedo      Dsb: Clima continental templado      Dsc: Climacontinental frío      Dfb: Clima continental húmedo      Dfc: Clima subártico      ET: Clima de la tundra
En la península Ibérica hay multitud de climas debido a la orografía y la disposición de las costas, por lo que se puede hablar de microclimas locales en muchas ocasiones. A grandes rasgos nos encontramos con:
Clima atlántico: se da en Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y Navarra. Secaracteriza por las precipitaciones abundantes repartidas a lo largo del año y temperaturas suaves tanto en invierno como en verano (La Coruña: 10,4 °C en enero, 19,2 °C en agosto y 1.008 mm; Bilbao: 7,1 °C en enero, 20,3 °C en agosto y 1.195 mm).
Clima oceánico continental: se da en Castilla y León, Madrid, La Rioja, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Es un clima de precipitaciones más...