Gastronomia Internacional
Páginas: 2 (472 palabras)
Publicado: 6 de febrero de 2013
Eisbein: Es una preparación con codillo de cerdo cocido, también conocido como pernil. Para preparar el pernil se debe cocer varias horas hasta lograr tener el sabor y cocción necesario. El codillo opernil tiene mucha grasa y un sabor muy fuerte. Se puede acompañar con papas cocidas, chucrut y albóndigas. .
La feijoada ('frijolada' en español) es uno de los platos típicos de la cocinabrasileña (considerado como plato nacional) y norte de Portugal. Sus ingrediente básicos son los frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de pollo en salazón. Se suelepresentar acompañada de arroz y naranjas. En Brasil suele espolvorearse con farofa (harina de mandioca).
Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en laregión de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una “quiche lorraine” se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso.
El Pad Thai consiste en lapreparación de un plato salteado (en wok) y que tradicionalmente está conformado por fideos de arroz, salsa de tamarindo, pimientos verdes y rojos, salsa de pescado (también se suele utilizar un poco decaldo de pescado para ayudar a la coción), gambas, pollo en trozos, salsa de soja, tofu, cilantro, y cacahuates.
El choripán: Si se viaja al barrio de la Boca el choripán estará esperándole en laesquina. Un chorizo jugoso dentro de un pan campesino que puede comerse con una salsa de chimichurri.
Germany
Eisbein: A preparation with boiled pork knuckle, also known as pork. To prepare the porkshould be cooked several hours until having the taste and cooking needs. The pork knuckle or high in fat and a very strong flavor. Serve with boiled potatoes, sauerkraut and dumplings. .
Brazil
Thefeijoada ('frijolada' in Spanish) is one of the typical dishes of Brazilian cuisine (regarded as national dish) and northern Portugal. Its basic ingredient is beans (usually black in Brazil, white...
La feijoada ('frijolada' en español) es uno de los platos típicos de la cocinabrasileña (considerado como plato nacional) y norte de Portugal. Sus ingrediente básicos son los frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de pollo en salazón. Se suelepresentar acompañada de arroz y naranjas. En Brasil suele espolvorearse con farofa (harina de mandioca).
Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en laregión de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una “quiche lorraine” se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso.
El Pad Thai consiste en lapreparación de un plato salteado (en wok) y que tradicionalmente está conformado por fideos de arroz, salsa de tamarindo, pimientos verdes y rojos, salsa de pescado (también se suele utilizar un poco decaldo de pescado para ayudar a la coción), gambas, pollo en trozos, salsa de soja, tofu, cilantro, y cacahuates.
El choripán: Si se viaja al barrio de la Boca el choripán estará esperándole en laesquina. Un chorizo jugoso dentro de un pan campesino que puede comerse con una salsa de chimichurri.
Germany
Eisbein: A preparation with boiled pork knuckle, also known as pork. To prepare the porkshould be cooked several hours until having the taste and cooking needs. The pork knuckle or high in fat and a very strong flavor. Serve with boiled potatoes, sauerkraut and dumplings. .
Brazil
Thefeijoada ('frijolada' in Spanish) is one of the typical dishes of Brazilian cuisine (regarded as national dish) and northern Portugal. Its basic ingredient is beans (usually black in Brazil, white...
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