Gastronomia Italiana

Gastronomía de Italia

Equipo 3
*Rene Vidal espinosa
*Iván Fabián Gómez
*David Galvan

índice
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1- Gastronomía de Italia en la edad media

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2- Gastronomía de Italia en la actualidad

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2.1- platillos típicos

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2.2-bebidas típicas

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2.3-dulces, postres y panes típicos

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2.4-chacuteria

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2.5-quesos

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2.6-vinos con identificación de regiones viníticolas

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2.7-productossobresalientes

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3-para finalizar le daremos una muestra de degustacion de un platillo
como de una bebida de la gastronomía italiana

1- Gastronomía de Italia en la edad media
Mapa de Italia en la edad media

Roma
Italia, Capital

de 2 872 082 habitantes,

1- Gastronomía de Italia en la edad media
La Unificación de Italia fue el movimiento político y social que aglomerados a diferentes estados de lapenínsula italiana en el único estado de Italia en el siglo XIX . A pesar de la falta de consenso sobre la
fecha exacta para el comienzo de la unificación italiana y el final de este período , muchos estudiosos
coinciden en que el proceso se inició en el año 1815 con el Congreso de Viena y el fin de imperio
Napoleónico , y terminó en algún momento alrededor del año 1871 con la Guerra Franco -prusiana yincorporación de los estados de la Iglesia.
"La Unificación Italiana.- Los pueblos de Italia, desde la desaparición del Imperio Romano (fines de la
Edad Antigua y comienzo de la Edad Media), no habían logrado unificarse formando un solo Estado,
sino que hallábase fraccionados, integrando algunos Reinos y otros estados autónomos. Por el
Tratado de Viena de 1815 (Tiempos Contemporáneos), Italia quedodividida en siete Estados
independientes, a pesar de pertenecer todos ellos a una misma raza, profesar el mismo credo y
tener, además, el mismo pasado histórico. Pero es en la segunda mitad del siglo XIX, que el anhelo
nacionalista y de unificación que agito Europa, mostrase también vigoroso en Italia. fue así como los
estados italianos, después de vencer no pocas dificultades, y gracias a lalabor sacrificada y heroica
de muchos de sus patriotas, consiguieron unificarse formando, así, una sola nación, un solo Estado,
este fue el Reino de Italia.

1- Gastronomía de Italia en la edad media
Forjadores de la Unificación italiana
Los forjadores de la unión italiana fueron : el rey de Cerdeña, Víctor Manuel II de Saboya, su
ministro, el eminente patriota Camilo Cavour, y Giuseppe Garibaldi,valeroso y desinteresado
patriota liberal. Desempeñaron tambien importantinsimo papel, en la etapa inicial de este
movimiento, el rey Carlos alberto de Cerdeña, padre de Victor Manuel de Saboya, asi como Jose
Mazzini, combativo politico liberal que trabajo con singular interes por conseguir la Unificacion de
Italia.

1- Gastronomía de Italia en la edad media
La cocina es, sin lugar a dudas, unaparte muy
importe de la cultura italiana.Conocida en todo el
mundo, amada y continuamente imitada, ha sido
capaz de dar placer y alegría de vivir en todas las
latitudes. Sabemos cuál es la reacción de cualquier
individuo cuando, en cualquier caótica ciudad
industrial del mundo, cansado y deprimido,
encuentra un letrero de comida italiana: siente que
su corazón se conforta.Se trata de una cocinarica,
nutritiva y saludable, transmitida por siglos a
través de la vida familiar. Su carácter es
esencialmente campesino y, como tal, está
vinculada a nuestra tierra y a los frutos que
produce en el curso de las estaciones: en
consecuencia, es una cocina genuina y basada en
ingredientes naturales.

El hecho de comer, para los
italianos, no es un acto sencillo;
tiene un significado mayor. Es un
momentode socialización, un
momento de unión con sus
familiares y de esa unidad de la
familia, se acredita, nacieron los
platos ricos y variados.

1- Gastronomía de Italia en la edad media
Por tener un clima y un suelo variado, Italia produce una variedad de cereales, frutas y
legumbres. Por ejemplo, en el norte podemos encontrar trigo, arroz y maíz. La gente del
norte usa esos cereales para hacer...