GASTRONOMIA JAPONESA
Páginas: 4 (832 palabras)
Publicado: 28 de septiembre de 2015
JAPON
GASTRONOMIA |LAET. 301
Japón, se encuentra ubicado en un
extremo de Asia y se caracteriza por un
clima de veranos calurosos y lluviosos
(clima monzónico): la primavera y el otoño
sonprolongados, y el invierno es mas
suave.
Este clima es favorable para el cultivo de
legumbres y cereales, como el arroz y la
soja. (elementos esenciales de la comida
japonesa.
De la soja derivanproductos como la
salsa de soja, el miso (pasta de soja), el
tofu (requesón de soja) y el natto (la soja
fermentada). La soja ha suplido al aporte
de proteínas en la dieta nipona.
religión en Japónque
predominaba era el Budismo y el
Shintoismo. Ello contribuyó a que
la población japonesa no
acostumbrara a comer carne, ya
que en la religión budista la vaca
es un animal sagrado.
Debido a queJapón es un
archipiélago, cabe destacar, que
está influido por el mar, y tal ha
sido esta influencia, que ha
contribuido a la pasión por los
pescados frescos, los cuales se
llegan a comer crudos Sencillez, naturalismo y
refinamiento
La
cocina japonesa es un fiel reflejo de una
civilización con más de dos mil años de
tradición, de donde sacamos la conclusión de
que la cocina japonesa se tratade un arte
culinario.
COMIDA DOMESTICA.
Arroz blanco.
Miso: es una pasta
aromatizante
fermentada, hecha
con semillas de
soja y/o cereales y
sal marina
PLATOS PARA OCASIONES
ESPECIALES.
En la tradición japonesa, algunos platos se encuentran
estrechamente unidos a ciertas festividades o eventos. Las
principales combinaciones de este tipo incluyen:
Métodos educativos
Describabrevemente los métodos educativos
Clases teóricas
Demostraciones
Debate en clase/Debates virtuales
Proyectos individuales/grupales
Laboratorios
Osechi - Año nuevo
Chirashizushi Yamazake.
es un plato de origen japonés
basado en arroz cocido adobado
con vinagre de arroz, azúcar, sal
y otros ingredientes, como
verduras, pescados o mariscos.
Este plato es uno de los más...
GASTRONOMIA |LAET. 301
Japón, se encuentra ubicado en un
extremo de Asia y se caracteriza por un
clima de veranos calurosos y lluviosos
(clima monzónico): la primavera y el otoño
sonprolongados, y el invierno es mas
suave.
Este clima es favorable para el cultivo de
legumbres y cereales, como el arroz y la
soja. (elementos esenciales de la comida
japonesa.
De la soja derivanproductos como la
salsa de soja, el miso (pasta de soja), el
tofu (requesón de soja) y el natto (la soja
fermentada). La soja ha suplido al aporte
de proteínas en la dieta nipona.
religión en Japónque
predominaba era el Budismo y el
Shintoismo. Ello contribuyó a que
la población japonesa no
acostumbrara a comer carne, ya
que en la religión budista la vaca
es un animal sagrado.
Debido a queJapón es un
archipiélago, cabe destacar, que
está influido por el mar, y tal ha
sido esta influencia, que ha
contribuido a la pasión por los
pescados frescos, los cuales se
llegan a comer crudos Sencillez, naturalismo y
refinamiento
La
cocina japonesa es un fiel reflejo de una
civilización con más de dos mil años de
tradición, de donde sacamos la conclusión de
que la cocina japonesa se tratade un arte
culinario.
COMIDA DOMESTICA.
Arroz blanco.
Miso: es una pasta
aromatizante
fermentada, hecha
con semillas de
soja y/o cereales y
sal marina
PLATOS PARA OCASIONES
ESPECIALES.
En la tradición japonesa, algunos platos se encuentran
estrechamente unidos a ciertas festividades o eventos. Las
principales combinaciones de este tipo incluyen:
Métodos educativos
Describabrevemente los métodos educativos
Clases teóricas
Demostraciones
Debate en clase/Debates virtuales
Proyectos individuales/grupales
Laboratorios
Osechi - Año nuevo
Chirashizushi Yamazake.
es un plato de origen japonés
basado en arroz cocido adobado
con vinagre de arroz, azúcar, sal
y otros ingredientes, como
verduras, pescados o mariscos.
Este plato es uno de los más...
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