gastronomia latinoamericana
Páginas: 2 (331 palabras)
Publicado: 30 de julio de 2014
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Gastronomía latinoamericana
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Enviado por almendrula, nov. 2011 | 3 Páginas (689 Palabras) | 44 Visitas
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La definición de esta gastronomía, sería la cocina propia de cada pueblo, nacida desus productos, su tradición y sus orígenes culturales.
La cocina latinoamericana no es más que el resultado lógicode esa mezcla de elementos étnicos, culturales, sociales que es nuestro continente.Composición de vivencias, de costumbres, de gustos y productos que generan lo que vienen a ser nuestros fogones:una verdadera explosión de color y sabor.
En Latinoamérica cada pueblo posee sus propiascaracterísticas culinarias. Unas provenientes de la era precolombina y otras traídas por los conquistadores,los colonizadores, los emigrantes… que al final dan como resultado, una mixtura de ellos,donde sus elementos comunes no uniforman las propuestas de sus mesas tan celebradas.
Son países, donde losingredientes de sus platillos salen lógicamente de esas materias primas, de esas produccionesnaturales de cada lugar. Así encontramos la gastronomía que se explaya en el uso de los mariscos del Pacíficoy del Atlántico, las carnes de las grandes pampas y llanuras, las frutas y hortalizas delos ricos campos de labranza, la exuberancia de y riqueza de las tierras tropicales.
Si tomamos algúnproducto al azar, digamos el plátano o la papa, hay que verlos protagonizando maravillasgastronómicas en los fogones de Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela.
Si pensamos en las carnes de res, losargentinos, uruguayos y paraguayos, se llevan los mayores lauros.
Los cabritos y corderos son platofuerte de muchos países, pero los regiomontanos del norte de México pretenden ser los grandes en eserenglón culinario.
También en México, como ve ha visto anteriormente, el maíz y los frijoles son...
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La definición de esta gastronomía, sería la cocina propia de cada pueblo, nacida desus productos, su tradición y sus orígenes culturales.
La cocina latinoamericana no es más que el resultado lógicode esa mezcla de elementos étnicos, culturales, sociales que es nuestro continente.Composición de vivencias, de costumbres, de gustos y productos que generan lo que vienen a ser nuestros fogones:una verdadera explosión de color y sabor.
En Latinoamérica cada pueblo posee sus propiascaracterísticas culinarias. Unas provenientes de la era precolombina y otras traídas por los conquistadores,los colonizadores, los emigrantes… que al final dan como resultado, una mixtura de ellos,donde sus elementos comunes no uniforman las propuestas de sus mesas tan celebradas.
Son países, donde losingredientes de sus platillos salen lógicamente de esas materias primas, de esas produccionesnaturales de cada lugar. Así encontramos la gastronomía que se explaya en el uso de los mariscos del Pacíficoy del Atlántico, las carnes de las grandes pampas y llanuras, las frutas y hortalizas delos ricos campos de labranza, la exuberancia de y riqueza de las tierras tropicales.
Si tomamos algúnproducto al azar, digamos el plátano o la papa, hay que verlos protagonizando maravillasgastronómicas en los fogones de Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela.
Si pensamos en las carnes de res, losargentinos, uruguayos y paraguayos, se llevan los mayores lauros.
Los cabritos y corderos son platofuerte de muchos países, pero los regiomontanos del norte de México pretenden ser los grandes en eserenglón culinario.
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