gastronomia mexicana









Gastronomía mexicana



Comunicación oral y escrita
Ensayo tercer parcial

20 de noviembre del 2014
Teresa Alondra Pérez Reséndiz
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Gastronomía mexicanaLa gastronomía de México es una de las más variadas y extensas del mundo, se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración; es famosa por sussabores fuertes y sofisticados.
La comida mexicana es reconocida a nivel mundial como una de las 5 mejores cocinas, junto con la china, italiana, española e hindú. El maíz, el chile y el frijol sonalgunos de los ingredientes más tradicionales de esta comida. Más allá de los tacos y el guacamole, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. La gastronomía oaxaqueña esuna de las más famosas en México e incluye el mole, las tlayudas (una gran tortilla que se acompaña con ingredientes regionales). Además de que la comida y las tradiciones mexicanas nos unen como país,cada estado tiene su propia comida típica. A lo largo de los años, los platillos cambian, y esto se debe al cambio de generaciones, culturas, creencias y tradiciones, pero sin embargo tienen la mismabase y de esta manera mantenemos la tradición.
En México, existen diversas maneras y formas de crear platillos exquisitos, como por ejemplo la comida del norte a la del sur. En la comida de un paísse refleja la cultura y es un orgullo para todos, con la cantidad de diferentes comidas que existen en cada región del mundo, la hacen única, la mezcla de lo tradicional con la modernidad de nuestraépoca la hacen más exquisita. Casi cada estado mexicano tiene sus propias tradiciones y recetas. Los platillos van desde cochinita pibil en Yucatán, el mole oaxaqueño de guerrero, el pozole de Jalisco ySinaloa, el cabrito de los coahuilenses y neoleoneses, el pan de cazón campechano, el chiripu y las corundas purépechas de Michoacán, el menudo de Sinaloa, sonora y chihuahua podemos seguir con...