Gastronomia Mexicana

Cuestionario
La gastronomía mexicana
Jennifer Alexa Monzón Sánchez

1. ¿Qué es la gastronomía mexicana? La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos endémicos de México que forman parte desus tradiciones mexicanas y que derivan de la cocina mesoamericana como europea, entre otras.
2. ¿En qué año se reconoció la comida mexicana? El 16 de noviembre del 2010 la gastronomía mexicana fuereconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
3. ¿ Qué cocinas han influenciado la gastronomía mexicana? Azteca,española,africana, del oriente medio, asiática.
4. ¿ Quérepresenta la cocina mexicana? La cultura histórica.
5. ¿ Qué caracteriza la gastronomía mexicana? Cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias.
6. ¿ Qué creaciones gastronómicassurgieron? Localmente y que por su calidad y aceptación generalizada se han vuelto emblemáticas de la cocina mexicana en general.
7. ¿ Cuáles fueron sus platillos? Cochinita pibil ( Yucateca), el moleoaxaqueño, el mole poblano, el pozole identificado con Sinaloa, Jalisco, Guerrero. Etc…
8. ¿ Cuáles fueron sus primeros ingredientes en común? Maíz, chile, frijol, jitomate, acompañado de sus diversasformas y variedades.
9. ¿ Qué más se consume en la comida mexicana? Insectos aunque no es exclusivo de México, si muestra la adaptación a la comida tradicional a una gran variedad de ambiente yrecursos.
10. ¿ Cuántos insectos se han consumido? 6 especies de insectos comestibles. Hasta en la fecha se siguen consumiendo en todo el país considerándose en ocasiones un manjar de alto precio.
11. ¿Cuáles son los insectos más consumidos? Gusanos de maguey, hormigas, chapulines etc.
12. ¿ En la cultura prehispánica que variedad comían? Insectos sin darse cuenta de su aporte nutricional en proteína,grasa, hierro, aminoácidos esenciales y otros nutrientes.
13. ¿ Dónde fue la instalación de cocinar en México? Considerado una de las actividades más importantes y cumple funciones sociales y...