Gastronomia Moderna

Definicion de gastronomia moderna
Cocina contemporánea, moderna, nueva: Propia del momento actual; es decir, de ahora, como es lógico. Ha existido siempre en todas las épocas, es la forma con laque el mundo culinario expresa la fusión de las recetas tradicionales de nuestro país
Como actua la gastronomía moderna en la vida economía y alimentación
En la economía yo opino que ha ayudado amejorarla ya que al ser una fusión de varios platillos se podría vender en todo el mundo aumentando asi la economía del país en donde se venda, y en la aliemntacion yo diría que hace tanto bien como unmal, ya que se pueden tomar los platillos nutritivos y combinarlos con otros nutritvos pero entonces también podrían fuisionarse comidas chatarras de otros lugares, por ejemplo en estados unidos seutiliza mucho el freido y en mexico se empezó a utilizar y por tanto mexico tiene un gran índice de obesidad.
Escribe algunas teorías gastronómicas
-Teoría del color
-Teoria del Nitrogeno Liquido-Cocina de Vanguardia
-Teoria elemental de la Gastronomia

Cuáles son los estilos gastronómicos
Los estilos gastronómicos  la cultura, los distintos climas, hacen que cada civilización, país pueblo,comunidad tenga un estilo diferente y platos distintos a los del resto, esta es una gran ventana que se debe aprovechar en nuestro país  comidas tradicionales de pueblos rurales, o indígenas, que sondesconocidas por la mayoría de nuestros habitantes.
En la actualidad existen diversas tendencias gastronómicas, podemos degustar en todo el mundo estilos gastronómicos muy variados encontrándonos conuna tendencia mundial basada en la exploración, el acercamiento y el conocimiento de los distintos estilos de cocina de cada país, formato parte de los nuevos cambios alimentarios explorando todotipo de técnicas culinarias creando una gastronomía global. La gastronomía se manifiesta a través de tendencias (Slow food, fast Food, Good food e I+D o cocina molecular), mismas que surgen a causa...