gastronomia peruana en la epoca colonial

Gastronomia peruana en la época colonial
Cuando llegaron los españoles a peru se dieron cuenta los españoles q ue los hombres del nuevo mundo eran fuertes saludables
Cuando los españoles llegaronal continente americano se sintieron tristes porque no encontraban los que ellos consumían que era el( jamon, carne , cereales, y condimentos.
También se dice que anterirormente los españoles fueronconquistados por los romanos y tuviera una gran influencia en su gastronomía como el apio, el rabano, lenteja, nabo, haba, trigo, olivo y la uva de las que ellos elaboraba aceite y vino.Posteriromente a esta invasión en el año 711 a 1942 fueron invadidos por pueblos árabes de norte de africa las que aportaron lo suyo a lo culinario ibérica.
Sobre las carnes consumidas en europa tenemos como ala ovina y la caprina muy difundidos en europa asi como la porcina en las zonas religiosas no se consumían esta carne por sus principios religiosos y también se dice que la carne de res era muy cara yel consumo era exclusivamente de clase alta y de la nobleza de diversos reinos .
En europa los animales de trabajo proporcionaban su leche con la que elaboraban queso y de la misma manera los huevosde aves eran consumidos por las clases medias asi como pescados frescos y salados también legumbres secas. Los europeos aprecian mucho la repostería con la que contaban, asi crearon una asociación depanaderos y pasteleros en Francia.
En España habían alcanzado técnicas para conservar alimentos de diferentes formas , como por ejemplo salar el pescado , carne algunos vegetales además usaba latécnica de escabechado, la otra forma era la elaboración de quesos y jamones.
Su viaje de cristobal colon fue:
El primer viaje fue el 12 de octubre de 1492 a america
El segundo viaje llega a lahispaniola actualmente santo domingo en 1494 llevaba algunas semillas , caballos, reses, especies de aves.
40 años después del primer viaje de colon o america llega francisco pizarro a territorio del...