gastronomia y mas de algunos estados de venezuela

Estados de Venezuela

ESTADO MONAGAS:

Gastronomía
• Casabe: Acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana.
• Sancocho de cangrejo de río.
• Sancocho de guaraguara: Sopaelaborada a base de guaraguara (un tipo de pescado de río), verduras y ají dulce.
• Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce.
• Cachapa burrera: torta hecha a base demaíz tierno, azúcar y un punto de sal.
• Carato de mango: bebida preparada a base de mango verde sancochado. Se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.
• Dulces de almíbar: se venden en lapoblación de El Corozo.
• Torta de jojoto: es hecho a base de maíz
Las empanadas, la arepa raspada o pilada, el queso de mano, la cachapa, el mondongo, el pabellón criollo, el pescado salado(acompañado con batata u "ocumo chino") y la jalea de guayaba son también platos típicos de Monagas.

Traje típico:
Falda de flores y blusa blanca con faralao, alpargatas. Pantalón arremangado hasta la mitadde la pierna de caqui y camisa manga larga blanca y arremangada.

Costumbres
Celebración de fiestas tradicionales:



Feria de San Simón
En el mes de diciembre, se realizan se realizan enMaturín una serie
de actividades que rinden homenaje a San Simón, patrono de la ciudad.
Carnavales de Maturín
Al igual que en otras zonas orientales, las fiestas en honor al Rey Momo cobran
másimportancia cada año.
Semana Santa en Vivo
En la población de Caripito y Caripe conmemoran la Semana Santa o Semana
Mayor, con la representación en vivo de la Pasión de Cristo.
La fiesta del MonoEsta celebración tiene lugar el 28 de diciembre en Caicara de Maturín,
día de los Santos Inocentes.
La Culebra de Ipure
Es una celebración llena de danzas típicas y se celebra el 13
de Junio en lalocalidad de San Antonio de Capayacuar.
Fiestas de San José
Se celebran el 1º de Marzo en Aguasay.

Juegos típicos:
Trompo, gurrufio, perinola, papagayo, metra o picha, la cuerda, la semana,...