Gastronomia Y Restaurantes Del Municipio Arismendi, Nueva Esparta
Páginas: 17 (4108 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2013
Universidad de oriente
Núcleo Nueva Esparta
Escuela de hotelería y turismo
Departamento de Turismo
Cátedra: Alimentos y bebidas
Integrantes:
Isabel Guipe.
Jaribis Herrera.
Juan Torrealba.
José Cheng.
Guatamare, Febrero de 2013
Introducción
La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria.
Recorrerlos caminos de la gastronomía venezolana, es conocer un mundo de sabores, colores y aromas inolvidables. Cada plato de nuestra cocina lleva consigo una historia, un sentimiento escondido. Se puede asegurar que nuestra historia se desenvolvió paralela al calor de los fogones venezolanos, a medida que ha pasado el tiempo han variado las costumbres y los sueños, la historia sigue su curso, pero en cadanueva creación en nuestra cocina sigue existiendo la raíz de nuestros antepasados, ese toque mágico de nuestros indios, ese abanico de especias y sabores de la colonia. La cocina venezolana es la expresión de nuestro colorido, nuestra sazón, nuestra alegría desbordante. Como nosotros, la comida es variada, mezclada, llena de color y de sabor.
Cada pueblo de Margarita tiene sus propias manerasde aderezar y preparar la comida, sin que esta cambie en el fondo, sino simplemente en pequeños detalles que hacen resaltar las cualidades o bondades de algunos ingredientes. El corocoro, se tiene desde los tiempos de la independencia como el pescado del pueblo margariteño, así lo testimonia Francisco Javier Yánez, en su “historia de Margarita”. El carite, la sardina, la carachana, los pargos ymeros, el jurel, el sapo de piedra, son los peces que con más frecuencia consume el pueblo neoespartano.
En el siguiente trabajo se presenta parte de la amplia gastronomía del municipio Arismendi; platillos que son preparados con mucho cariño por los distintos establecimientos de alimentos y bebidas de este grandioso municipio, dirigido hacia el público amante de la buena comida.
MUNICIPIOARISMENDI
Breve descripción del Municipio
Asentada entre los frondosos árboles que adornan el antiguo valle de Santa Lucía, se encuentra la tranquila y apacible ciudad de La Asunción, Capital del municipio Arismendi y del Estado Nueva Esparta. Desde los inicios de la colonización de la Isla de Margarita, el extenso y fértil valle de Santa Lucía fue poblado por gente que mantenía sus labranzas eneste valle, de temperatura y ambiente lleno de frescura, tan distinto a los soleados y cálidos pueblos de la costa cercana.
Su fundación la establece el Cronista Jesús Subero en el año 1562, por el capitán Pedro González Cervantes de Albornoz, quien recoge los vecinos dispersos del Pueblo de la Mar o Villa del Espíritu Santo tras el ataque inmisericorde del Tirano Lope de Aguirre. El 27 denoviembre del año 1600 el rey le concede escudo de armas y en 1677 es saqueada e incendiada por el pirata Maintenon, pero la reconstruyeron las vecinos.
Desde un primer momento fue la capital del Estado Nueva Esparta. En ella tienen su asiento los poderes públicos del estado y cuenta con numerosos monumentos y atractivos históricos y religiosos como el castillo de Santa Rosa, donde permaneció encerrada,y perdió un hijo que esperaba, la heroína Luisa Cáceres de Arismendi, esposa del prócer Juan Bautista Arismendi; el cerro Matasiete donde tuvo lugar la Batalla de Matasiete, el 31 de Julio de 1817, en la cual se cubrió de gloria el Jefe independentista Francisco Esteban Gómez.
La Asunción, cuna de hombres ilustres, permanece apacible, tranquila, con su honrosa carga de historia margariteña porlas mejores causas de la libertad de Margarita y de Venezuela.
Territorio: 20.702 km2
Limites:
Norte: Limita con el Municipio Antolin del Campo, Sur: Limita con el Municipio Garcia, Este: Limita con el Municipio Maneiro y Mar Caribe, Oeste: Limita con el Municipio Gomez y Municipio Diaz
División Política:
El municipio Arismendi es en la actualidad una de las siete parroquias que durante la...
Núcleo Nueva Esparta
Escuela de hotelería y turismo
Departamento de Turismo
Cátedra: Alimentos y bebidas
Integrantes:
Isabel Guipe.
Jaribis Herrera.
Juan Torrealba.
José Cheng.
Guatamare, Febrero de 2013
Introducción
La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria.
Recorrerlos caminos de la gastronomía venezolana, es conocer un mundo de sabores, colores y aromas inolvidables. Cada plato de nuestra cocina lleva consigo una historia, un sentimiento escondido. Se puede asegurar que nuestra historia se desenvolvió paralela al calor de los fogones venezolanos, a medida que ha pasado el tiempo han variado las costumbres y los sueños, la historia sigue su curso, pero en cadanueva creación en nuestra cocina sigue existiendo la raíz de nuestros antepasados, ese toque mágico de nuestros indios, ese abanico de especias y sabores de la colonia. La cocina venezolana es la expresión de nuestro colorido, nuestra sazón, nuestra alegría desbordante. Como nosotros, la comida es variada, mezclada, llena de color y de sabor.
Cada pueblo de Margarita tiene sus propias manerasde aderezar y preparar la comida, sin que esta cambie en el fondo, sino simplemente en pequeños detalles que hacen resaltar las cualidades o bondades de algunos ingredientes. El corocoro, se tiene desde los tiempos de la independencia como el pescado del pueblo margariteño, así lo testimonia Francisco Javier Yánez, en su “historia de Margarita”. El carite, la sardina, la carachana, los pargos ymeros, el jurel, el sapo de piedra, son los peces que con más frecuencia consume el pueblo neoespartano.
En el siguiente trabajo se presenta parte de la amplia gastronomía del municipio Arismendi; platillos que son preparados con mucho cariño por los distintos establecimientos de alimentos y bebidas de este grandioso municipio, dirigido hacia el público amante de la buena comida.
MUNICIPIOARISMENDI
Breve descripción del Municipio
Asentada entre los frondosos árboles que adornan el antiguo valle de Santa Lucía, se encuentra la tranquila y apacible ciudad de La Asunción, Capital del municipio Arismendi y del Estado Nueva Esparta. Desde los inicios de la colonización de la Isla de Margarita, el extenso y fértil valle de Santa Lucía fue poblado por gente que mantenía sus labranzas eneste valle, de temperatura y ambiente lleno de frescura, tan distinto a los soleados y cálidos pueblos de la costa cercana.
Su fundación la establece el Cronista Jesús Subero en el año 1562, por el capitán Pedro González Cervantes de Albornoz, quien recoge los vecinos dispersos del Pueblo de la Mar o Villa del Espíritu Santo tras el ataque inmisericorde del Tirano Lope de Aguirre. El 27 denoviembre del año 1600 el rey le concede escudo de armas y en 1677 es saqueada e incendiada por el pirata Maintenon, pero la reconstruyeron las vecinos.
Desde un primer momento fue la capital del Estado Nueva Esparta. En ella tienen su asiento los poderes públicos del estado y cuenta con numerosos monumentos y atractivos históricos y religiosos como el castillo de Santa Rosa, donde permaneció encerrada,y perdió un hijo que esperaba, la heroína Luisa Cáceres de Arismendi, esposa del prócer Juan Bautista Arismendi; el cerro Matasiete donde tuvo lugar la Batalla de Matasiete, el 31 de Julio de 1817, en la cual se cubrió de gloria el Jefe independentista Francisco Esteban Gómez.
La Asunción, cuna de hombres ilustres, permanece apacible, tranquila, con su honrosa carga de historia margariteña porlas mejores causas de la libertad de Margarita y de Venezuela.
Territorio: 20.702 km2
Limites:
Norte: Limita con el Municipio Antolin del Campo, Sur: Limita con el Municipio Garcia, Este: Limita con el Municipio Maneiro y Mar Caribe, Oeste: Limita con el Municipio Gomez y Municipio Diaz
División Política:
El municipio Arismendi es en la actualidad una de las siete parroquias que durante la...
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