Gastronomia

Italia
* Productos básicos antiguos

El pulmentum o papilla de mijo, cebada o guisantes, el queso de leche de oveja, la carne de cordero hervida, la col, las habas, etc
* Tres eran lascomidas que hacían habitualmente:
Lentaculum, era el desayuno que consistía básicamente en pan untado en ajo, sal o algún otro condimento; en algunas casas se consumían también huevos, queso, leche,miel, frutos secos, uvas u otra clase de frutas
* El almuerzo, en el que se tomaban las sobras de la cena anterior, frías o recalentadas. Y, por último, la comida principal: la cena.
*Comenzaba a las 4 o 5 de la tarde, y en las familias nobles se prolongaba durante horas.
* En los primeros tiempos de la República, la cena era bastante simple: se tomaba el pulmentum, papilla de harinade trigo, y los demás alimentos que hemos mencionado.
* Solamente en los días festivos se comía carne de los animales sacrificados a los dioses.
* Un menú tradicional en Italia consiste endiversas fases, cabe pensar que la Pizza en la mayoría de los casos, en Italia, se considera un plato único (piatto unico).
* L'antipasto aprender un menú con tiempos
* Antipasto: Entremesescalientes o fríos
* Carpaccio
* Caprese (Mozzarella con Tomate)
* Frutti di mare - Mariscos, crudos o cocidos
* Arancini (Sicilia)
* Vitello tonnato - carne de ternera cocida,decorada con alcaparras
* Bresaola - carne cruda (Lombardía)

* Il primo
* Se puede considerar como el primer plato, generalmente consiste en un plato caliente como pasta, risotto,gnocchi, polenta o sopa. Existen abundantes opciones vegetarianas.
* Pasta
* Gnocchi di patate (Patatas) o de sémola de trigo
* Risotto
* Diferentes sopas
* Il secondo
* El"segundo plato") se trata del plato principal, compuesto generalmente de carne o pescado (la Pasta nunca se toma como plato principal en menú tradicional).
* Platos de pescados (como la Orata/Dorada,...