Gastronomia

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE DURANGO

LEONARDO RAMIREZ PEREZ

HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

ENSAYO SOBRE “VATEL” (2000)

La película se sitúa enFrancia en épocas del siglo XVIII al parecer, el protagonista François Vatel es un señor un poco viejo, aun que más bien parece añejarse como el vino, ya que desata el interés de la dama de compañía dela Reina. El conde de el rey le encomienda una misión, debido a que es de confianza de este mismo, ser el maestro de ceremonias de un evento grandioso, que duraría 3 días y 3 noches, una nocherepleta de comida, bebida y lo que más tenia era presunción por parte de el conde, ya que este evento era para el mismísimo Rey de Francia.

Pero no era solamente presunción por parte del Conde, ya quequería comandar un conflicto bélico contra Holanda, para esto mismo, tenía que impresionar al Rey, y así ganarse su confianza 100% o al menos así me pareció a mi era más por intereses personales.Espectáculos y buena comida era lo que rodeaba a esta producción para el rey, pero, atrás se ingeniaban muchas cosas para poderlo hacer real, ya que era demasiado difícil dar abasto a tanta gente,con tanta comida y tantas complicaciones.

Y me sorprendió mas, que inventa la crema chantilly, aun que no se ve tan explícita esta parte de la película, y esto y demás cosas impresionan al rey,tanto así que le apuesta al Conde a Vatel, para impresionar a los demás.

Y llega la hora de un festín de pescados, pero este se complica ya que en aquel tiempo había tormentas, y esto impedía quehubiera pescado para llevárselos a los demás, y esto incluye a Vatel, que no logra su cometido, el pescado no llega y esto hace que el conde pierda la apuesta, y así cede a Vatel a el Rey Luis.François Vatel, se frustra ya que esto logra separarlo de su interés amoroso, y esto lo entristece mucho, ya que se irá a Versalles, y tanta es su tristeza, que con un cuchillo, irónicamente un utensilio...