Gastronomia

2011
Algo para cocinar
Las Recetas de Daniita

[Escribir la dirección de la compañía]

Ingredientes para preparar Yakimeshi
1 filete de res picado muy fino.
1/2 pechuga de pollo limpia ypicada muy fino.
4 camarones gigantes limpios de la vena central y caparazón picados.
1 tacita de zanahoria.
1 de calabacita.
1 de champiñones crudos.
1/2 taza de cebolla.
1 cda. de aceite deoliva.
1/2 t de soya ligth.
2 huevos crudos.

Cómo Preparar Yakimeshi
Cortamos, la zanahoria, la calabacita, los champiñones y la cebolla en julianas muy fina y luego picados en pequeñísimoscubos.

En un wok o sartén grande y honda. Poner el aceite. Calentar y agregar a medida que se cuezan en el siguiente orden los ingredientes: Carne, pollo, zanahoria, cebolla, calabacita,champiñones, camarón.

Revolver y hacer un hueco al centro. Agregar unas gotas más de aceite. Colocar los dos huevos crudos, cuando empiecen a ponerse blancas las claras, revolver rápido añadiendo al centro yhacia afuera el arroz con todos los ingredientes. Una vez perdido el huevo en el arroz, agregar la salsa de soya, revolver con cuidado, poner en moldecitos rociados con PAM y presionar.

Volcar encada plato y decorar con unos pétalos de crisantemo o una sombrillita de papel. Se puede servir en los tazones especiales para ello si los tienen.

Ingredientes
6 láminas de alga nori
1 pepinopequeño
200 gramos de surimi (palitos de cangrejo)
50 gramos de semillas de sésamo tostado
50 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
2 aguacates
Preparación
1. Herviremos el arroz hastadejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio.
3. Pelar el aguacateguate y cortarlo en virutas.
4. Colocar papel film sobre el queextenderemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.
6. Extenderemos el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la la lámina de nori.
7. Enrollaremos el arroz,...