gastronomia

Administración I

2

CARRERAS
CARRERAS PROFESIONALES

CIBERTEC

ADMINISTRACIÓN I

3

ÍNDICE
Presentación

5

Red de contenidos

6

Unidad de aprendizaje 1 LA ADMINISTRACIÓN
1.1 Tema 1
1.1.1.
1.1.2.

: LA ADMINISTRACIÓN

8

: Concepto de Administración

8

Características de la Administración

9

1.1.3.

: Importancia de la Administración

10

1.1.4.: Niveles administrativos

10

1.1.5.
1.2 Tema 2

Habilidades de la Administración
: EL ADMINISTRADOR

11
13

1.2.1. : El administrador

14

1.2.2. : Las organizaciones

14

1.2.3. : Evolución de la Administración

16

1.3 Tema 3

: TEORÍAS DE LA ADMINISTRACIÓN

20

1.3.1. : Teorías de la Administración

20

1.3.2. : Principios de Administración

21

1.4Tema 4

: LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO

25

1.4.1. : La Empresa – Tipos

26

1.4.2. : El Empresario - Aptitudes

26

Unidad de aprendizaje 2 PROCESO ADMINISTRATIVO – Parte I
2.1 Tema 4

: EL PROCESO ADMINISTRATIVO

35

2.1.1. : Proceso administrativo

36

2.1.2. : Planeación - Elementos

37

2.1.3.

38

Toma de Decisiones
Semana de integración
Exámenes parcialesUnidad de aprendizaje 3 PROCESO DE PLANEAMIENTO
3.1 Tema 5

: PROCESO DE PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

3.1.1. : Proceso de Planeamiento Estratégico

43

4

3.1.2. : Elementos del Planeamiento Estratégico

52

3.1.3. : Ventaja Competitiva

53

3.1.4. : Misión

54

3.1.5. : Visión

55

3.1.6. : Filosofía de la Empresa

58

3.1.7. : Objetivos

59

3.1.8. : Políticas60

3.1.9. : Análisis Situacional: Análisis del Macroambiente

65

3.1.10. : El Macroambiente

66

3.1.11. : El Microambiente

68

3.1.12. : Análisis Situacional: Análisis Interno

77

3.1.13. : Estrategias

81

Unidad de aprendizaje 4 PROCESO ADMINISTRATIVO – Parte II
4.1 Tema 6

: EL PROCESO ADMINISTRATIVO

88

4.1.1. : Organización

88

4.1.2. : PrincipiosOrganizacionales

90

4.1.3. : Departamentalización

91

4.1.4. : Coordinación

102

4.1.5. : Trabajo en Equipo

103

4.1.6. : Las “5 C´s”

106

4.1.7. : Dirección

110

4.1.8. : Comunicación

114

4.1.9. : Motivación

120

4.1.10. : Liderazgo

122

4.1.11. : Control

126

Semana de Integración
Examen final

CARRERAS
CARRERAS PROFESIONALES

CIBERTECADMINISTRACIÓN I

5

PRESENTACIÓN

Administración I pertenece a la línea formativa y se dicta en todas las carreras
de la institución. El curso brinda un conjunto de conceptos y herramientas de la
Administración que permite a los alumnos reconocer lo siguiente: ¿qué se
administra?, ¿cómo se administra? Y ¿quién administra? Además, analizar las
situaciones organizacionales para la toma dedecisiones efectivas.
El manual para el curso ha sido diseñado bajo la modalidad de unidades de
aprendizaje, las que se desarrollan durante semanas determinadas. En cada
una de ellas, hallará los logros, que debe alcanzar al final de la unidad; el tema
tratado, el cual será ampliamente desarrollado; y los contenidos, que debe
desarrollar, es decir, los subtemas. Por último, encontrará lasactividades que
deberá desarrollar en cada sesión, que le permitirán reforzar lo aprendido en la
clase.
Las sesiones han sido desarrolladas sobre la base de resúmenes de diversos
capítulos de libros seleccionados. Los resúmenes, en varios casos, contienen
copias literales de los textos elegidos y, en algunos casos, se encuentran
acompañados de comentarios del autor para facilitar la comprensiónde los
temas.

6

RED DE CONTENIDOS
ADMINISTRACIÓN I

La Administración

Proceso
Administrativo
Parte I

Proceso de
Planeamiento

Proceso
Administrativo
Parte II

CARRERAS
CARRERAS PROFESIONALES

CIBERTEC

ADMINISTRACIÓN I

7

UNIDAD DE
APRENDIZAJE

1
LA ADMINISTRACIÓN
LOGRO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
•

Al término de la unidad, los alumnos podrán...