gastronomia

Primeros pobladores
En un principio en el continente americano solo vivian animales, era la era conocida como era del hielo por que el clima era tan frio que los mares y rios estaban congelados.
El estrecho de bering fue un corredor en donde ingresaron a america grupos de cazadores de asia que perseguian manadas de animales.
Estos grupos utilizaron los recursos naturales, elementos de lanaturaleza que transformaban para alimentarse vestirse y armar susu viviendas. Como cada uno utilizo estos recursos de manera diferente fue aasi como se diferenciaban unos de otros según su vestimenta organización y froma de vida.
Los primeros pobladores fueron cazadores- recolectores, cazaban animales, pescaban en el rio y juntaban frutos.
Por que se mudaban?
Los cazadores recolectores no vivianmucho tiempo en un mismo lugar. Por que cada vez que se les terminaban los alimentos necesitabn buscar otro sitio. Cuando se mudabn llevaban sus carpas, esta forma de vida se llama nomade. No tenian un lider en especial.

Como se transformaron en agricultores?
Algunos cazadores comenzaron a darse cuenta que si sembraban semillas pasado un tiempo crecian plantas, pero tardaron en descubrir comopreparar la tierra cuidar de las plantas.
Su mayor aprendizaje fue descubriri que las plantas nesecitaban de mucho tiempo y cuidado y era imposible realizar esta tarea si se trasladaban de un lado a otro. Por eso comenzaron a vivir en lugares fijos. A esta forma de vida se llama sedentaria.
Como ya no tenian que trasladarse sus viviendas podian ser de tierra barro o piedras.
Las familiasagricultoras vivian en aldeas donde cada familia tenia una tarea especifica: algunos cultivaban la tierra y criaban animales otros fabricaban herramientas ceramicas o armas. Asi aparecieron los primeros jefes que eran los que organizaban las tareas.

Solo algunos pueblos lograron desarrollar tecnicas de cultivo que les permitieran cosechar mas de lo que nesecitaban y aprovechar este exedente paraalmacenar para las epocas de mala cosechas o intercambiarlas con otros pueblos.
Como no toos los mienbros de la comunidad eran necesarios para la agricultura pudieron desarrollar otras actividades, como el cmercio la construccion la religion o el gobierno asi fue como surgieron las ciudades.
En estas ciudades vivian sacerdotes, gobernantes soldados comerciantes y artesanos.
Como estas ciudadescrecieron tanto nesecitaban expander su territorio .
Los principales pueblos fueron los mayas, los aztecas y los incas.

Los mayas
Se ubicaban en el sur de mexico y el centro de america central.
Vivian en ciudades independientes unas de las otras cada uno con su propio gobernante. Las ciudades eran consideradas sagradas y en ellas vivian el rey los nobles y los sacerdotes. Desde sus palacios ytemplos estas personas gobernaban y organizaban ceremonias religiosas.
Los campesinos vivian fuera de las ciudades, tenias que pagar tributos y colaborar con la construccion de templos y palacios.
Tambien los pueblos conquistados debian pagar tributos, y los prisioneros se convertian en esclavos.
Los mayas sabian escribir con dibujos y signos y eran expertos matematicos y astronomos, elloscalcularon la distancia entre los planetas y las estrellas e inventaron dos calendarios con mucha precision.
El principal desafio fue cultivar en la selva para logarrlo utilizaron una tecnica llamada Roza: quemaban arboles y maleza en un pequeño sector y fertilizaban con las mismas cenizas y sembraban con la ayua de un palo puntiagudo. En las epocas de sequia cultibaban cerca de los cenotes que eranpozos naturales de agua.

Los aztecas.

Este pueblo se establecio en lo que hoy es la capital de mexico.
Ellos se instalaron sobre unos islotes de un antiguo lago
Asi nacio la ciudad de tenochtitlan la capital azteca que se unia con tierra firme a traves de puentes y canales. Conquistaron con su ejército a todos sus vecinos formando un gran impèrio.
En el imperio azteca vivian varios...