Gastronomia

Europa es uno de los continentes que forman el supercontinente euroasiático, situado entre los paralelos 36º y 70º delatitud norte. De forma convencional y por motivos históricos es consideradaun continente, tras la delimitación realizada por el geógrafo ruso Vassili Tatichtchev quien deseaba señalar la pertenencia de Rusia a Europa y no a Asia.1
Europa es el segundo continente más pequeño entérminos de superficie, que abarca alrededor de 11 000 000 km cuadrados o el 2% de la superficie del planeta Tierra y alrededor de 6,8% del total de las tierras emergidas. Alberga un gran número deestados soberanos, cuyo número exacto depende de la definición de la frontera de Europa, así como de la exclusión o inclusión de estados parcialmente reconocidos. De todos los países europeos, Rusia es elmayor en superficie, mientras que la Ciudad del Vaticano es el más pequeño, no sólo de Europa, sino también del mundo. Estos países son también el más y menos poblado de Europa respectivamente.Europa es el cuarto continente más poblado después deAsia, África y América con una población de 739.000.000 o alrededor del 11% de la población mundial. Según proyección de población de la Organización delas Naciones Unidas (variante media), la cuota de Europa se reducirá al 7% en 2050.3Sin embargo, las fronteras de Europa y la población son objeto de controversia, ya que el término continente puedereferirse a un bien cultural y político o a distinciones fisiográficas.
Europa es la cuna de la cultura occidental. Las naciones europeas desempeñan un papel preponderante en los asuntos mundialesdesde el siglo XVI en adelante, especialmente después del comienzo de la colonización. En los siglos XVII yXVIII, las naciones europeas controlaron la mayor parte de África, América, y gran partede Asia, y posteriormente tambiénOceanía. La Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial condujeron a una disminución en el dominio de Europa en los asuntos mundiales cuando los Estados Unidos y...