gastronomia

 ENLACE QUÍMICO
1. Revisa la información del siguiente enlace:
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/T6.cfm
2. Llena el siguiente cuadro comparativo sobre las características de lassustancias con:
Enlace iónico
Enlace covalente



CARACTERISTICAS:
ESTA FORMADO POR METAL + NO METAL
NO FORMA MOLECULAS VERDADERAS, EXISTE COMO UN AGREGADO DE ANIONES (IONES NEGATIVOS)Y CATIONES (IONES POSITIVOS).
LOS METALES CEDEN ELECTRONES FORMANDO POR CATIONES, LOS NO METALES ACEPTAN ELECTRONES FORMANDO ANIONES.
LOS COMPUESTOS FORMADOS POS ENLACES IO;NICOS TIENEN LAS SIGUIENTESCARACTERISTICAS:
SON SOLIDOS A TEMPERATURA AMBIENTE, NINGUNO ES UN LIQUIDO O UN GAS.
SON BUENOS CONDUCTORES DEL CALOR Y LA ELECTRICIDAD.
TIENEN ALTOS PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION.
SON SOLUBLES EN SOLVENTESPOLARES COMO EL AGUA









CARACTERISTICAS:
ESTA BASADO EN LA COMPARTICION DE ELECTRONES. LOS ATOMOS NO GANAN NI PIERDEN ELECTRONES, COMPARTEN.
ESTA FORMADO POR ELEMENTOS NO METALICOS.PUEDEN SER 2 O 3 NO METALES.
PUEDEN ESTAR UNIDOS POR ENLACES SENCILLOS, DOBLES O TRIPLES, DEPENDIENDO DE LOS ELEMENTOS QUE SE UNEN.
LAS CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS UNIDOS POR ENLACES COVALENTESSON:
LOS COMPUESTOS COVALENTES PUEDEN PRESENTARSE EN CUALQUIER ESTADO DE LA MATERIA: SOLIDO, LIQUIDO O GASEOSO.
SON MALOS CONDUCTORES DEL CALOR Y LA ELECTRICIDAD.
TIENEN PUNTO DE FUSION YEBULLICION RELATIVAMENTE BAJOS.
SON SOLUBLES EN SOLVENTES POLARES COMO BENCENO, TETRACLORURO DE CARBONO, ETC., E INSOLUBLES EN SOLVENTES POLARES COMO EL AGUA.


3. Revisa la información sobreelectronegatividad.
Analiza los ejemplos y completa la siguiente tabla
 
 
Enlace
 
Electronegatividades
 
Cargas parciales
(solo en covalentes polares)
 

Tipo de enlace

 
-----
 
-----
 Diferencia.
 
d+
 
d-

 
C - O
 2.5
 3.5
 1.0
 O
 C
 ENLACE POLAR FUERTE
 
Ca - F
 1.0
 4.0
 3.0
 Ca
 F
 EN LACE IONICO
 
N - H
  3.0
 2.1
 1.9
 H
 N
 ENLACE IONICO
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