Gastronomia

Receta: Pizza Margherita.
Tipo de cocina: Italiana.

Tipos de coccion:
Leudado .
Cocido
Emulsionado
Horneado
Gratinar
Guisar


Receta: Calzonne di Salame e Funghi
Tipo de cocina: Italiana.

Tipos de Coccion:
Escalfar o Concentracion
Leudado
Horneado
Reduccion
Emulsion
Gratinar
Guisar











Receta: Pizza Contadino
Tipo de Cocina: Italiana.Tipo de cocciones:
Leudado
Horneado
Pre cocción
Gratinar
Hervir
Guisar
Receta: Pizza Crapricciosa
Tipo de cocina: Italiana.
Tipos de Cocciones:
Leudado
Pre Calentado
Escalfado
Sofreir
Horneado
Gratinado
Guisar
Receta: Panini de Camarón Ahumado con Dressing Tamarindo y crocante de Pina
Tipo de cocina: Autor
Tipo de cocciones:
Horneado
Glaceado
Ahumado
LeudadoConfitado
Emulsionado





Receta: Pizza Crostinis Mixtos con Pan de Centeno.
Tipo de cocina: Autor
Tipos de Cocciones:
Leudado
Horneado
Salteado
Sofreir
Receta: Pizza Bagel de Salmon , Alcaparras y queso crema
Tipo de cocina: Autor
Tipos de Cocciones:
Horneado
Leudado
Emulsion
Gratinado
Receta: Pizza Club Sandwich a la Fresona
Tipo de cocina: Autor
Tipos deCocciones:
Leudado
Horneado
Emulsion
Cocido
Salmuera
Freir

Receta: Pastel Regalo Fondant
Tipo de cocina: Reposteria
Tipos de Cocciones:
Montado
Horneado
Micro hondas, por hondas

Receta: Pizza Pan de platano envuelto en chocolate decorado y Frutas escarchadas.
Tipo de cocina: Reposteria
Tipos de Cocciones:
Confitado
Glaseado
Horneado
Cocido
Acremado
Bano MariaReduccion
Fundido
Hebra Fina
Cocer
Hervido
Blanqueado


Receta: Pizza Pastel Sahin Honore
Tipo de cocina: Reposteria
Tipos de Cocciones:
Hervido
Horneado
Al vapor
Horneado
Batir
Reduccion

Receta: Helado de Chocolate
Tipo de cocina: Reposteria
Tipos de Cocciones:
Hervido
Reduccion
En frio
Emulcionado



Receta: Pizza Chewy
Tipo de cocina: Britanica
Tipos deCocciones:
Leudado
Horneado
Mezclar

Receta: Pizza Lasagna de Salmon y Espinacas
Tipo de cocina: Italiana.
Tipos de Cocciones:
Horneado
Licuado
Salteado
Sofreir
Glaseado
Reduccion
Cocido
Choque térmico
Gratinado

Receta: Pizza Foccacia a la Genovesa
Tipo de cocina: Italiana.
Tipos de Cocciones:
Horneado
Leudado
Glaseado
Emulsion

Zodiaco Gastronómico.

Como sibailara entre las llamas, Aries sacude su cuerpo cruzando el ecuador del año; momento para salir a descubrir la ciudad en sus lugares ocultos. Investigá para probar restaurantes nuevos, dejá de lado los comentarios de las guías de papel o web, olvidate de los buenos conocidos y los malos por conocer. Seguí tu instinto y antojo. Invitá a esa persona a la que siempre quisiste tener del otro lado de lamesa, este es el momento.
Tauro

Momento de asentar las estructuras, afirmar el placer por la comida que está en el cuerpo y el corazón taurino. Buscá productos naturales, recorré los mejores mercados: Barrio Chino en Belgrano, boliviano de Liniers, Del Progreso en Caballito y aprendé a reconocer un buen tomate, la mejor pimienta, los buenos cítricos, y los hongos frescos. Si tenés espacio en tuhogar, armá la huerta propia; si solo hay un balcón al menos probá con tres o cuatro aromáticas.

Géminis

En su imaginación arma un gran banquete sobre el verde, que dura días enteros; la gente entra y sale, se divierte, ríe y come con pasión y soltura. Desglosando el banquete, hay muy buenos tragos clásicos como los que uno puede tomar en el bar del Marriott Plaza, los pescados que cocinaJuan Di Benedetto en ocho7ocho, las rabas y los chipirones delCasal de Catalunya, y también las achuras de Mary Carmen, las tapas deSagardi y los fusilli al fierrito al scarparo del Spiagge di Napoli














Cancer





Se arma la mesa en su salón de restaurante imaginario. Una mesa grande, ovalada y de madera con al menos ocho sillas. Elegí con cuidado a quiénes invitás...