gastronomia

Cupcakes de Fresa
Receta casera de Cupcakes de Fresa. Aprende cómo preparar la receta básica de los Cupcakes de Fresa de una forma fácil y cómo hacer la cobertura para tus Cupcakes de Fresa.












Ingredientes:
250gr de mantequilla
300gr de azúcar
3 huevos
350gr harina para bizcochos
100gr de fresa natural troceada
4 cucharadas de leche
2 cucharadita de levadura enpolvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
300gr de mantequilla
300gr de azúcar glas
Media cucharadita de esencia de vainilla
Fresa natural
Receta de cupcakes de Fresa
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 250gr de mantequilla junto con los 300gr de azúcar hasta obtener una texturaligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a continuación las 4 cucharadas de leche.
En otro bol, tamiza los 350gr harina, la media cucharadita de esencia de vainilla, las 2 cucharaditas de levadura en polvo y los 100gr de fresa natural troceada e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldesy hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
 
Cómo preparar el frosting de fresa:
En un cazo a fuego lento añade la esencia de limón y los 300gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 300gr de azúcar glas. Retira el cazo del fuego y remueve bien la mezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia parapoder untarla. Decora los cupcakes con fresas enteras o troceadas.











Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco
Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco. Aprende a preparar la receta de estos cupcakes con base de Red Velvet y cobertura de chocolate blanco.











Ingredientes para la base de Red Velvet:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levaduraen polvo
2 cucharadita de cacao en polvo
200gr mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de colorante rojo para cocinar
Ingredientes para la cobertura de chocolate blanco:
Migas de Red Velvet
Una onza de chocolate blanco por cada cupcake
 


Receta de Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco
Para preparar la base de los cupcakes de RedVelvet, pon previamente a calentar el horno a 180°C.
En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la cucharadita de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar.
En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azúcar y bátelo con las varillas hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve añadiendo poco a poco los huevos y lamitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo.
Acaba de añadir el resto de los ingredientes tamizados y mézclalo bien hasta obtener una masa pastosa de color rojo.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa de Red Velvet en ellos. Hornéalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masasuba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
Cómo preparar la cobertura de chocolate blanco
Pon unas migas de Red Velvet por encima de cada cupcakes y una onza de chocolate blanco. Mete cada cupcakes en el horno durante un minuto para que se derrita un poquito la onza de chocolate blanco.















Cupcakes de San Valentín
Receta decupcakes de San Valentín. Aprende cómo preparar la receta paso a paso de estos deliciosos cupcakes para el día de los enamorados y cómo decorar cupcakes para regalar en San Valentin.


Ingredientes para la base:
125gr de mantequilla
150gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla o esencia de rosas
50gr de cacao en polvo
2 huevos
175gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura...