Gastronomia

SANTA FE UBICACIÓN;
Compuesta por 19 departamentos, limita con Entre Ríos , limitan por el norte con Chaco, por el sur con bs As,
Por el este con Corrientes y Entre Ríos, y por el oeste con Cordoba y Santiago Del Estero
Santa fe de la vera cruz, también conocidacomo la cordial, o cuna de la constitución, esta región recibe una marcada influencia climatica del rio parana, enverano el aire tropical , calido y humedo
La provincia de Santa Fe , pertenece a la denominada región de los grandes ríos
De la q también forman parte Corrientes, Entre Ríos ,la mayor parte de chaco y salta y una pequeña porción de bs as , y Jujuy. Se estima q alrededor de 250 especies diferentes habitan la cuenca del plata, q contiene los cursos de agua, q tanto caracteriza esa región litoral,entre ellos están, el sábalo, y el dorado,2 peces migradores mas femosos de la región… el suribi, el mandube y distintos tipos de bagres, otros como el pejerrey, la corvina de rio Y boga
Todos los ríos y arroyos, q cruzan el territorio santafesinos, depositan sus aguasdirecta o indirectamente en el rio parana. El caudaloso rio parana
Q corre a lo largo del limite estede la provincia provoca unimportante movimiento econo mico en la región del litoral,su cuenca cubre mas de 2.800.ooo km, y hermana a nuestro país con Brasil, Bolivia y paraguay
La juridiccion municipal abarca 268 km de los cuales el 70% esta ocupado por ríos, lagunas y bañados , totalizando un area urbana de 187km . los limites de la ciudad. Son mayoritariamente naturales, al este esta el rio parana, al oeste el riosalado( norte de argentina, al norte limita con la ciudad de recreo, único limite artificial) y al sur rio santa fe y rio salado

El parana es navegable por buques de ultramardesde santa fe, frente a la ciudad capital, el san Javier y el colas tiene otros 2 grandes ríos, cruzan la provincia para llevar sus aguas al parana
El salado y el carcarañá
Este sistema fluvial,q junto al Rio de la plata,conforma una red navegable de mas de 3000 km
Provoca una importante participación de Santa fe en la actividad económica

Es una de las provincia q tiene mayor desarrollo económico, riqueza, esta basada en latransformación de productos agropecuarios; incluye el cultivo de oleajinosas( soja girasol, maíz)
Siendo la principal provincia productora de soja .
También hay cultivo de trigo y sorgo,es la principal productora de trigo( después de bsas), otros cultivos, frutilla en Coronda, papa en arroyo seco, entre otros,
Se destaca en industria aceitera, molinos harineros productos lacteos , carnes, elaboración de quesos, leche(santa fe es conocida como importante cuenca lechera) , leche en polvo, destinada a la exportación y producción de miel, hay cria intenciba de vacas en el norte,invernaderos en el centro el sur y en las islas del Parana, pertenecientes a la provincia de entre ríos
Santa fe es la única del país q llega a tener 3 plantas cervezeras industriales funcionando,la fabrica envasa1000 unidades por minuto,produce 2.600.000ectolitros por año, allí se elaboran las cervezas santa fe Schneider, imperial, heigneken y budweiser, entre otras. También se encuentran lacervezeria san carlos fudada en 1884y es la mas antigua del país en funcionamiento, allí se elaboran además de la san carlos, las cervezas otro mundo, duff
Su tradición cervezera es parte importante de su cultura (en casi todas las casas hay barriles ) y la producción artesanal es la mayor de todo el país.
Sentarse a pinchar un barril y tomar lisos es para los santafesinos, un abito frecuente y laúnica manera de disfrutar las cervezas de barril
Don otto Schneider, los casi 90% de los bares venden cerveza tirada a barril.
Scheneider, el precursor , en 1911 llego a la ciudad, otto scheneider, buscando lugar donde continuar lo q había aprendido de sus padres, de prucia oriental,allí impulsola fundación de la cervezeria santafe, y 21 años mas tarde brindo su apellido a la marca propia,...