Gastronomia

Gastronomía De los llanos venezolanos

Los llanos es la región de Venezuela que se caracteriza por tener una identidad y peculiaridad única en sus platos típicos, costumbre que el llanero mantienecon el pasar de los años.
El consumo de carne de res es tradición en esta zona ganadera del país por lo que es ingrediente principal de muchos de sus platos acompañados constantemente con yuca yplátano verde cocido.
El Paloapique Llanero
es un nutrido conjunto de carnes, frijoles y arroz.
La Ternera de Novillo Carne tierna preparada a la brasa.
El Entreverado Llanero Es un plato hecho enbrasa, donde las vísceras de res previamente cubiertas por una fina capa de cuero son asadas.
El Pisillo es uno de los preparados más comunes en los llanos venezolanos, tiene variantes de acuerdo a laépoca del año, básicamente consiste en una mezcla de aliños con la "carne desmechada" del animal que este en temporada de caza, siendo elpisillo de baba y el de Chigüire el más común

Además existendiversas comidas típicas regionales, como lo son: La písca andina, el Mute, los ajiceros trujillanos, en Los Andes; los pisillos de res, chigüire y venado, en Los Llanos; El pelao de gallina y elchivo, en Falcón; el sancocho de pescado, en Oriente, el sancocho Cruzao, en el centro del país; entre otras deliciosas comidas
ARAGUA: Albondigas, Mondongo, El Sancocho,Costilletas, Carne a la Llanera,Rodillas de Cochino, Pato Relleno, Pastel de Manzana



PLATOS TIPICOS DE LAS REGIONES DE VENEZUELA

1. AMAZONAS: Pisillo de Pescado: Plato elaborado con diferentes especies de peces, desmenuzadoy aliñado con cebollas, ají dulce y cilantro. En PuertoAyacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho,danta, lapa; también pescados de las más finas cualidades,como el morocoto, la curbina, la palometa, el bocón, el caribe, la guabina, el pavón y el lau lau; entre las aves: el paují, pato silvestre,...