Gastronomia

Elección del Tema:

Gastronomía Peruana como soporte económico

*Delimitación del Tema:

Subtema 1.-El Aporte económico que dio la gastronomía en los últimos 5 años en el Perú.

Subtema2.-Mistura y sus consecuencias con el Medio Ambiente en Lima en la actualidad.

Objetivo: Dar a conocer la importancia de la gastronomía, sus aportes económicos a raíz de eventos culinarios que noslleva a un enfoque internacional.

Lluvia de Ideas:

Subtema1.-

* Inicios de la gastronomía
* Beneficios que nos da la gastronomía
* Logros que se dieron a raíz de la gastronomías
* Sucesos que ayudaron a la inversión en la gastronomía.
* Promotor del boom de la gastronomía.
* Consecuencias que nos dio la gastronomía.
* Evolución de la gastronomía.

Subtema2.-* Origen del problema de Mistura
* Causas de Mistura
* Afectados en la contaminación del Medio Ambiente
* Consecuencias que produjo hacer Mistura
* Soluciones para que no ocurran este problema
* Promueve Mistura

-Inicios
-Sucesos que ayudaron a la inversión en la gastronomía
-Quién lo inicio
-Beneficios
-Logros
Evolución
Promotor del boom
El aporte económico que diola gastronomía en los últimos 5 años en el Perú



-Promotor
-Definición
-¿Qué promueve?
-Causas
-A quienes Afecta
-Consecuencias
-Soluciones
Mistura
Origen del Problema
Mistura y sus consecuencias con el Medio Ambiente en Lima en la actualidad

El aporte económico que dio la gastronomía en los últimos 5 años en el Perú.

La gastronomía peruana ha tenido una gran evolución queha traído un gran aporte para la economía peruana. Esta estuvo sus inicios desde la época pre incaico y la migración española, hasta el siglo XIX donde se produjo una mezcla de exquisitos sabores ofreciendo una variedad inigualable de sapidez. La gastronomía peruana esta constante evolución, por esta razón no se puede definir una cantidad de potajes que posee.
Al conocer los chef nuestrasriquezas en la comida comienza a interesarse en poder ellos cocinarlos dándoles otro valor agregado para que estos tengan un sabor más exquisito.
También existen diversos sucesos que contribuyen a la inversión en la gastronomía como diversos reconocimientos:
El 8 de Junio de 2003.La Pachamanca fue declarado “Patrimonio Cultural” de la Nación, también le brindaron ese reconocimiento al ceviche el26 de Marzo de 2004, pero no solo recibieron reconocimientos nacionales sino también internacionales como: El 23 de Marzo de 2011 la OEA otorgó la distinción a la gastronomía del Perú como: “Patrimonio Cultural de la Américas para El Mundo”.
En conclusión, el Perú se encuentra en un boom gastronómico, este fenómeno culinario de sabor nacional tiene un importante potencial para promover eldesarrollo económico inclusivo del Perú y para reafirmar nuestra identidad cultural. El turismo gastronómico es una categoría en crecimiento que ya representa el 5% del turismo. Hoy en el Perú crece el número de restaurantes y la comida es un tema muy importante en el país. Las personas perciben hoy en dia que la gastronomía regional y el turismo rural se van convirtiendo en una importante generadora deempleo y de oportunidades.

Uno de los principales promotores de este boom es Gastón Acurio que dejo sus estudios de derecho por estudiar gastronomía que era su verdadero sueño. El se inicio en la gastronomía con un pequeño restaurant en el año 1994, en la actualidad posee locales tanto en Perú como en el exterior. La preparación de sus platillos lo ha llevado a ser famoso, pero más que eso hahecho conocido los platillos peruanos a personas extranjeras que han quedado encantados con los deliciosos sabores de los potajes peruanos.
El en el 2009 organiza la Feria Gastronómica Internacional en Lima “Mistura” donde 150.000 personas entre niños, jóvenes y personas mayores, disfrutaron de diversos platos peruanos del cualquier parte del Perú. El ha conseguido que no solo se realice...