Gastronomia

INSTITUTO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

CHEF:
FERNANDO ARGUELLES GONZALEZ

ADMINISTRACION DE RESTAURANTES Y BARES

“BAR LA SALAMANDRA”

EQUIPO:
SUGAY BARAHONA OLAN
PAOLA ESTEFANIA ZENTENOCRUZ

Y007

20 DE JULIO DEL 2012, COATZACOALCOS, VERACRUZ

OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Esta empresa esta creada con el fin de proporcionar nuevas fuentes de trabajo en el Estado, ayudando de igualmanera a que Puerto Vallarta sea reconocido por sus bebidas típicas de la Región ofreciendo un ambiente agradable para los clientes.
Este bar está dirigido no solo a jóvenes sino también para adultos ygracias a esto tiene una más amplia visión.
El objetivo principal de nuestro bar consiste en entregar un producto de calidad a nuestros clientes, darles lo que ellos deseen, dando un servicio deentrega, calidad, eficiencia y eficacia, hacemos sentir al comensal como el mejor cliente que tenemos, siempre trabajamos con productos de calidad, higiénicamente y con una sonrisa. Otro de nuestrosobjetivos es tener todo lo necesario porque el bar se único e inigualable con precios accesibles siempre.
• Extender nuestros locales por todo el territorio nacional.
• Ser un establecimiento generadorde empleo.
• Ofrecer una alternativa diferente a los jóvenes.
• Hacer que nuestros locales sean innovadores y llamativos.
• Brindar un ambiente cálido a nuestros clientes
ESTRATEGIA
Nuestrabase será ir cambiando de pendiendo de la temporada del año pero esto nos puede generar una desventaja de que los productos no estén disponibles en la temporada que lo vallamos a utilizar.
Haremos unestudio útil de nuestra competencia para con eso incluir un plus como un día con bebidas y botanas gratis durante una hora, pero eso lo haremos unos meces después de haber inaugurado para que notengamos perdidas.
La meta que nosotros queremos lograr es volvernos una empresa rentable y poder extendernos por el resto de la ciudad y del país.
* Encontramos unos cuantos bares pero son...