Gastronomia

| Margarita Citrus
Chef:
Tipo de Platillo: | Bebidas |
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  Ingredientes:

1 onza de Tequila Mayorazgo
¼ onza de Licor de Naranjas Controy
1 ½ onzas Jarabe Natural Madrileña
¼ onza Licor de Menta Verde Flamingo
¼ taza jugo de naranja
1/3 taza jugo de limón
1 taza hielo triturado
2 cucharadas chamoy líquido
½ taza de hojas de menta fresca, lavada, desinfectada y picada  Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes, excepto el chamoy, integrarlos perfectamente y que conserven una textura pesada. Hacer algunas líneas de chamoy sobre la copa y servir la mezcla.
Decorar con ramita menta fresca.
Recetario. | |
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| Jitomates rellenos de camarón y queso Mozzarella de California
Chef:
Tipo de Platillo: | Entradas |
Porciones: | 4 |
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• 2 jitomates bola 
• 4 rebanadas de queso Mozzarella de California. 
• 16 piezas de camarón pre cocidos sin cabeza ni cola.
• 2 limones 
• 1 aguacate 
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

  Procedimiento:

1. Rebanar los jitomates en 8 rebanadas de 2 cm aprox. Cada una, de igual manera cortar el aguacate en 12 rebanadas delgadas.
2. Colocar cuatro rebanadas dejitomate sobre un platón y colocar una rebanada de queso Mozzarella de California en cada rebanada, encima de cada una también colocar cuatro camarones y 3 rebanadas de aguacate. Tapar cada jitomate con las cuatro rebanadas restantes formando unos pequeños sándwiches.
3. Sal pimentar al gusto, agregar unas gotitas de limón a cada jitomate y aceite de oliva. | |
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| Sangria"Mexicanos al Grito de Guerra"
Chef:
Tipo de Platillo: | Bebidas |
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| |  im |  Calificar |
  Ingredientes:

• 1 vaina de vainilla
• ½ lt. de agua mineral 
• ½ lt. de vino tinto
• 2 granadas 
• 2 naranjas 
• 2 naranjas (solo el jugo, exprimidas)
• 2 cda. miel
• 2 rajas de canela
• 5 cdas. azúcar
• 5 hojitas de hierba buena

  Procedimiento:

1. Añadir el vino en una jarra,de preferentemente de vidrio, ya que es muy atractiva. 
2. Se exprimen las naranjas y las otras se cortan en rodajas y se van agregando a la preparación.
3. Agregar el agua mineral al gusto
4. Agregar las vainas de vainilla, la granada desgranada, las rajas de canela y endulzar con miel y azúcar. 
5. Servir bien fría y para decorar coloque en el vaso unas hojitas de hierbabuena. | |
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| Pechugas asadas
Chef:
Tipo de Platillo: | Plato Fuerte |
Porciones: | 4 |
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  Ingredientes:

½ taza de salsa soya
1 sobre de té negro soluble sabor a limón nestea® sin calorías (9 g)
4 mitades de pechugas de pollo, deshuesadas

  Tiempo de Preparacion:

10 minutos

  Procedimiento:

1. Mezcla la salsa soya con el té negro soluble sabor a limón nestea®sin calorías.
2. Coloca el pollo en un refractario y baña con la salsa preparada; deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos. 
3. Calienta una sartén, asa las pechugas por ambos lados y ofrece.

  Consejos:puedes acompañar con pure de papa y zaznahorias

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| Pasta en salsa de queso Gouda de California y albahaca
Chef:
Tipo de Platillo: | Pastas |
Porciones: | 4 ||
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  Ingredientes:

· ½ taza de queso Gouda de California rallado
· 250 gr de pasta 
· 2 cdas. de mantequilla
· 4 dientes de ajo 
· 2 cdas. de albahaca 
· 1 cda. de harina 
· 1 ¼ taza de leche 
· Sal y pimienta al gusto.

  Procedimiento:
1.- En una olla hervir agua con sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego, una vez ya hervida echar la pasta. Dejar unos 10minutos.
2.- Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio, agrega el ajo y cocina por dos minutos o hasta que éste dore. Agregar la harina y mezclar por 30 segundos. Agrega la leche moviendo la salsa con un batidor de globo. Agregar el queso crema y la albahaca, dejar cocinar por dos minutos. Sazonar con sal y pimienta.
3.- Retira la pasta del agua,...