gastronomia

Gastronomía
Carne, mucha carne. La cecina y la carne fresca de cabrito, carnero y ternera son las estrellas de la gastronomía estatal. La machaca con huevo, acompañada con tortillas de harina es un platillo indispensable para el lugareño y el visitante.
También se puede disfrutar del “Pan de pulque”, de los dulces de membrillo y durazno. ¡Y no se pueden ir sin probar los tamales de la región!Y, aunque no lo crean, en la ciudad fronteriza de Piedras Negras nació un guiso que es forzoso para disfrutar toda película: los Nachos
Chihuahua
El hermoso estado de Chihuahua posee un paseo turístico ecológico y de aventura llamado “Corredor Creel-El Divisadero”. Atraviesa las Barrancas del Cobre, una de las maravillas naturales más impresionantes deéste continente.
La Sierra Tarahumara junto con las zonas desérticas, su gastronomía y las tradiciones de los grupos indígenas de la región, hacen que este estado se distinga del resto de México. Es decir, lo que verán aquí no se compara con nada que exista en nuestro vasto país.

Gastronomía
Como cada estado, Chihuahua tiene una enorme riqueza gastronómica.
Lo tradicional son los cortes, elcaldillo acompañado de tortillas de harina; machaca, el queso asadero, res con verduras, los tamales norteños, ¡y qué decir del queso y los cuernitos menonitas! También se pueden probar los chacales, que es maíz seco quebrado, guisado en chile ancho, las gorditas de frijol, el pan de agua, las sopaipillas (panecillos con piloncillo), los burritos rellenos, menudo de res, crema de nuez, etcétera. Detomar, sotol y de postre, compota de perón o calabaza hidratada con miel de piloncillo, anís y canela.
Chiapas
Con varias ciudades importantes, el estado de Chiapas brinda una enorme gama de posibilidades para el viajero en búsqueda de bellezas naturales y arquitectónicas.
Debido a su peculiar ubicación, podemos decir que uno de losestados más grandes de México ofrece prácticamente de todo para todos: ecoturismo, sitios arqueológicos, espacio para eventos empresariales, costas tranquilas y hasta una de las entradas más importantes al país por el sur, la ciudad fronteriza de Tapachula.
Su rica historia y la mezcla de pueblos que habitan por todos los rincones de la región hacen que sus ciudades coloniales y su extravagante (ymagnífica) vegetación encanten a todos.

Gastronomía
Por su mezcla cultural, la gastronomía de Chiapas es inagotable y las técnicas de preparación se siguen conservando como en antaño. Podemos mencionar platillos únicos como: mole rojo y negro, sopa de gato, comida grande, cocido de res, butifarra, caldo de chipilín con bolita, pito con huevo, tostadas turulas, chayotes en ensalada, caldo deshuti, venado en siguamonte, frijol con chipilín, tachilhuil, cochito horneado, tortuga con pollo, tamales de cambray, de bola, de chipilín, joacané, nacapitú y de hoja de Santa María.
Campeche

Lugar histórico, que guarda secretos entre sus muros de piedra. A la llegada de los españoles, Campeche desempeñó un papel fundamental en el comercio conEuropa, ya que era un importante puerto de entrada a la Nueva España. Por lo mismo fue un sitio consentido por los piratas, pues sabían que aquí arribaban navíos provenientes de Francia, Holanda e Inglaterra entre los siglos XVI y XVIII. En todo esta época el puerto era un próspero centro económico, ganadero y agrícola.

Las riquezas naturales de la región no pasaron desapercibidas por nadie,así que se dedicaron a explotarlas; por ejemplo, la sal del mar y la madera de sus bosques.
Entre 1610 y 1704 se levantó una fortaleza con grandes murallas -aunque en realidad terminó de construirse hasta 1769. Se supone que la finalidad de esta fortificación era impedir la llegada de los piratas; pero no cumplió con su función en ese entonces, más bien fue hasta después de la Guerra de...