gastronomia

Tipos de gastronomía
Gastronomía frugívora: En ella se disfruta del consumo de frutas. aunque se debe estar comiendo constantemente por que ellas se digieren demasiado rápido.

Gastronomía naturista: Es la que provienen todos sus productos de la naturaleza, sin que se le añadan ningún tipo de conservantes u otros componentes. Como lo son las carnes, verduras y frutas.

Gastronomíavegetariana: En la cual no se consume ningún tipo de carne y derivados. solo consumen verduras y frutas.

Gastronomía macrobiótica: Esta se basa en la busqueda del equilibrio del ser humano, los alimentos se dividen en ying que son alimentos pasivos y el yang que son los alimentos activos, se encuentran carnes, verduras, frutas, granos y frutas.

Gastronomía nacional: En esta depende del país ya quecada uno varia sus recetas nacionales.

Gastronomía internacional: Es la que encierra la preparación de platos típicos de diferentes países.
Gastronomía frugívora.
El frugívorismo es una alimentación vegetariana estricta cuyo principio básico es la alimentación a base de frutas.

Es por lo tanto que este tipo de gastronomía se centra en la fruta.

Motivación ·  




                              Las frutas contienen el germen de la vida, por lo que son altamente saludables
·                              El hombre prehistórico era principalmente recolector y consumidor de fruta
                               Al consumir sólo fruta, al contrario que con el veganismo, no se matan plantas en el consumo humano

Críticas

 Carencias en las propiedades alimenticias: La principalcrítica de esta dieta es la omisión de ciertas propiedades alimenticias respecto a una dieta omnívora o una vegetariana más completa

Vitamina B12: La B12 es una vitamina excepcional. Es necesaria en cantidades inferiores a cualquier otra vitamina conocida.

Proteínas: La falta de proteínas en las frutas puede hacer difícil la sustentación humana, derivando en casos de hipoproteinemia.
Lacocina naturista

La cocina naturista se basa en los principios de la nutrición moderna conciliados con antiguas costumbres alimenticias.

Congelamiento, procesamiento, pesticidas, hormonas...la tendencia a la comercialización masiva están provocando que quienes antes comían lo primero que encontraban ahora busquen alternativas frescas, variadas, integrales. En definitiva, se alejen de la comidachatarra y le empiecen a tomar el gusto a lo integral, lo macrobiótico, lo orgánico.

La alimentación naturista simplemente busca mantener los sabores originales de las comidas. Esta cocina prefiere la ingestión del alimento crudo siempre que sea posible, lógico, para poder así conservar el valor nutricional de los alimentos. Para que el aporte de vitaminas, minerales y demás elementosnutritivos sea superior. 

Por definición se opone al consumo de alimentos artificiales de origen industrializado, lleno de aditivos o químicos y sometidos a un intenso proceso de refinamiento. Además, emplea las plantas aromáticas de forma obligatoria. Estas aportan sabores delicados y son más nutritivas. 

Muy relacionada a la cocina naturista se encuentra el concepto de agricultura orgánica que esuna forma de cultivar la tierra que presupone la exclusión de los abonos químicos o los pesticidas. Los cultivos orgánicos proponen la diversidad, se usan plantas nativas, las plagas se controlan sin venenos. 

También en sintonía está la tendencia macrobiótica a la disciplina que toma los procesos de asimilación de los alimentos por el organismo humano como la cuestión esencial entre salud yenfermedad. Según la macrobiótica, si ese proceso de asimilación no funciona bien porque los alimentos tienen demasiada energía negativa, entonces el organismo se enferma, así de simple. 
Como vemos, naturismo, orgánico y macrobiótico son tendencias que crecen. 

"Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento" había dicho ya Hipócrates en la Antigua Grecia.

Es que el ser...