Gastronomia

La gastronomía de la ciudad está basada en el maíz, el frijol y el chile, y estos tres elementos se combinan para producir una gran cantidad de platillos como los tamales de frijol, que se consumenen cualquier parte de la ciudad. Otros platillos típicos son las orejas de elefante (enorme tortilla con frijoles en su interior y salsas, queso y cebolla en su exterior), la sopa cholulteca (llevacalabaza, elotes y champiñones), y la cecina con rajas rojas y queso de canasta, también conocido en otras regiones como queso sopero o queso para espolvorear. Un platillo igualmente reconocido son lasenchipotladas, tortillas rellenas cubiertas de una deliciosa salsa de chipotle. Las cuetlas (o cueclas) son una variedad de larvas de mariposa que crecen en ciertas plantas y son comestibles,normalmente los locales las compran en las ferias y las disfrutan en salsa de chile pasilla o fritas y con tortillas calientes.




Las bebidas típicas más populares de la ciudad, el ponche, preparadocon leche y maíz azul, normalmente bebido cuando está caliente y muy popular durante las fiestas navideñas. El coctel tradicional de la ciudad es conocido como Cholula en Llamas, preparado con SidraCopa de Oro y se acompaña con una rodaja de limón y otra de naranja y Cacao, bebida a base de Chocolate y agua.



El pan de la región, una de las delicias que caracteriza a esta ciudad, es de granvariedad y se prepara a base de huevo y mantequilla. Los dulces más ricos son los dulces de leche, las alegrías (fabricados con semillas de amaranto y miel o azúcar) y las pepitorias, un dulce hecho abase de caramelo y pepitas de calabaza.

La ciudad cuenta con varios restaurantes para poder saborear las delicias cholultecas como La Casona de Cholula, restaurante de ambiente elegante dondepodrás disfrutar platillos poblanos. También está el restaurante-bar La Lunita, donde podrás probar un delicioso mole poblano y varios platillos típicos.
Equipo 3
Scarlett Ivonn Palacios Hevia...