gastronomia

 INFORME DEL TALLER

1. INTRODUCCIÓN:
La alimentación del niño escolar (6 a 12 años) es uno de los mayores problemas de salud en la sociedad de los cuales se desencadena una variedad de enfermedades en los niños a temprana edad o bien lo presentan en la edad adulta lo cual es muy importante la alimentación en el inicio y en los primeros años de vida , de los cuales losmás sobresalientes y de mayor progresividad están: la obesidad, diabetes, sobrepeso, mal nutrición, enfermedades cardiacas, hipertensión arterial y otros.
La alimentación equilibrada o una buena alimentación es un tema de vital importancia en nuestra sociedad, ya que una persona adquiere sus hábitos alimentarios desde aproximadamente los 4 años, y vemos que este tema es muy importante y porsobre todo que los padres tomen conciencia sobre la alimentación de sus hijos ya que esto va a determinar toda su vida. La alimentación puede influir mucho o tal vez poco el factor económico, social, cultural, y entre otros.
De tal forma nosotros como personal de salud tenemos el derecho de aplicar nuestros conocimientos y de esta forma socializar con las personas empezando a dar charlas enunidades educativas para que niño desde una edad preescolar sepa escoger los alimentos benéficos para su organismo o para mantenerse saludables y que tengan la noción del comer bien.
El problema de nuestra sociedad es que los niños están expuestos a todo tipo de golosinas, dulces, chocolates, pipocas, etc. Y que se puede encontrar en cualquier lugar y en diferentes precios tanto en las unidadeseducativas en general el cual está a su merced este tipo de alimentos que perjudican a nuestros niños en su crecimiento, tanto físico como intelectual. el cual es inevitable. Pero la responsabilidad cae sobre los padres es por eso se necita mucha información y conciencia sobre este tema de salud
2. OBJETIVO GENERAL:
Lograr que los niños comprendan el tema y la importancia sobre su alimentación en estaetapa de su vida

3. METODOLOGIA:
Preparación del material educativo
Fichas, alfileres, marcadores. Rota folios, cuadros representativos. Cuadros y marcadores Cartulina y marcadores palitos.
Desarrollo de actividades teóricas o practicas en el aula
Explicación del tema a profundización
Enseñar y corregir las practicas que se realizan a diario
Evaluar el grado de conocimiento adquiridoen los escolares
Explicativa expositiva
Demostrativa y explicativa
Desarrollo de dinámicas de inicio y de evaluación ( el zoológico, el pescador)
Practica de preparación de alimentos
De mostrativa y explicativa mediante uso de frutas y verduras didácticos
4. LUGAR Y FECHA:
Lugar: UNIDAD EDUCATIVA Mcal. José Ballivian , 23 de junio del 2014
5. PARTICIPANTES:
12 Niños escolares deedades de 6 a 12 años del curso 3ro. Básico ¨A¨ de la Unidad Educativa Mcal. José Ballivian
6. FACILITADORA:
Callisaya Huiza Silvia Shirley / Est. Carrera Nutrición y Dietética U.P.E.A.
7. APOYO LOGISTICO:
Uso de papelografos , rota folios, fanelografos y cuadros visuales representativos etc.


8. CONCLUCIONES
La buena alimentación comienza desde casa es por eso que debemos enfocarnos enlos padres y así también en las madres y de alguna forma dando charlas a las unidades educativas para que los niños aprendan sobre su alimentación y de esta forma ellos mismos enfoquen a sus padres el cual es esencial para el crecimiento y el desarrollo normal del niño entre 6 y 12 años. En esta etapa el niño ya puede adquirir el gusto por algunos alimentos por ello es importante la variedad ycalidad de alimentos que se le dé en esta edad el hacer que conozca los alimentos perjudiciales y buenos para su salud es muy importante
La alimentación racional en esta edad previene que en el futuro el niño presente enfermedades, tales como obesidad, hipertensión, diabetes, bulimia, anorexia, derrame cerebral, infarto cardíaco, osteoporosis y otras. Muchos problemas de aprendizaje o aparentes...