Gastronomia

Perfil del personal que trabaja en la cocina

Las cualidades más destacables son:

Vocación: El largo aprendizaje, jornada laboral de horario diferente ( normalmente turno partido),temperaturas extremas, rapidez en su realización y tensión nerviosa que esto origina, y en general la dedicación absoluta que esto exige sólo puede superarse gracias a una fuertevocación.

Puntualidad: Cada preparado de cocina requiere un tiempo, por lo cual hay que empezar a tiempo para terminar a la hora exigida. Sin variar con ello la elaboración o calidad delplato.
Organización y previsión: El manejo de diferentes herramientas, recipientes y géneros, exige que el cocinero /a sea ordenado. Las preparaciones se harán siguiendo un orden lógico,situando en el lugar adecuado todo lo necesario para el servicio.

Buena Administración: Sacará el mayor provecho y rendimiento posible tanto de los materiales o utensilios con los quetrabaje, como de los géneros y desperdicios. La economía y el buen funcionamiento de una cocina dependen en su totalidad de la buena o mala administración del personal que en ellatrabajan.

Compañerismo: Convivencia cordial, de colaboración y apoyo en el trabajo entre los componentes de la brigada y respeto hacia los tuyos.

Espiritu creador y deseos deperfeccionamiento: Se adquiere a través de los conocimientos profesionales y la vocación del cocinero.


Recepcionista par Restó bar en zona Palermo Soho

Se busca Recepcionista para cumplirlas siguientes funciones:

1) Recepción y ubicación de clientes en el salón
2) Promoción del restó multiespacio en vía pública
3) Asistencia al cuerpo de camareros en caso de sernecesario
4) Excelentes habilidades interpersonales

El puesto a cubrir es para el turno noche. Interesados, por favor enviar curriculum por mail a xxxxxxxxxxxx@xxxxx.xxx a la brevedad.