Gastronomia

Recomendaciones e intervención para la diabetes.
La terapia médica de nutrición (TMD) es importante para la prevención de la diabetes, la gestión de la diabetes y el retraso o disminuir el desarrollo de las complicaciones de la diabetes. Esto es, por lo tanto, importante a todos niveles de prevención de la diabetes. TMD es un componente importante de la educación del automanejo de la diabetes.Esta declaración de esta posición provee de evidencias basadas en recomendaciones e intervenciones de la TMD de la diabetes. La posición antigua es acompañada de las técnicas publicadas en 2002 y modificadas ligeramente en 2004. Esta declaración de actualizaciones de las declaraciones de la posición previa, se centra en las referencias publicadas desde el año 2000, y la usa de acuerdo a laclasificación de la evidencia disponible basada en los grados de evidencia de la Asociación Americana de Diabetes sobre el sobrepeso y la obesidad y su cercanía con la diabetes prestando atención, particularmente, en el área de TDM.
El objetivo de estas recomendaciones es hacer que la gente con diabetes y los proveedores de cuidados a la salud hagan conciencia sobre la intervención benéfica de lanutrición. Los requerimientos usan las mejores evidencias científicas posibles teniendo en cuenta los objetivos de tratamiento, estrategias para alcanzar dichos objetivos y hacer cambios en los individuos con diabetes que están dispuestos y disponibles para hacerse. El logro de los objetivos relacionados con la nutrición requiere de un trabajo en equipo coordinado que incluya a la persona con diabetesy lo involucre en la toma de decisiones. Es recomendable que exista un dietista certificado y experto en la TDM y será el líder del equipo procurando la salud nutritiva. Como sea, es importante que todos los miembros del equipo, incluyendo médicos y enfermeras, tengan el conocimiento sobre la TDM y su implementación.
La TDM, ilustrada en la tabla 1, juega un rol en los tres niveles de aprevención de la diabetes, dirigido por el departamento de salud y servicios humanos de los U.S.A. para la prevención e intervención para retrasar o curar la diabetes. Esto involucra las medidas públicas para reducir la prevención de la obesidad e inclusión de la TDM para individuos con prediabetes. Las prevenciones e intervenciones en segundo y tercer grado incluyen la TDM para individuos con diabetes o enla búsqueda de la prevención o control de las complicaciones de la diabetes.
Metas de la TDM para la prevención y tratamiento de la diabetes.
Las metas de la TDM aplican en individuos con riesgo de diabetes y problemas cardiovasculares (PCV) promoviendo la elección de alimentos sanos y actividad física que causan una moderada pérdida de peso y que se mantenga.
Metas de la TDM que aplican conindividuos con diabetes.
1) Logros y mantenimiento.
Los niveles de glucosa en la sangre deben de estar en un rango normal o cerca del normal para que sea lo más seguro posible.
Un perfil de lípidos y lipoproteínas reduce en peligro de problemas cardiovasculares.
La presión arterial debe de estar en niveles normales o lo más cercano a lo normal para estar en un punto de seguridad.
2) Paraprevenir o alentar e grado de desarrollo o complicaciones crónicas de la diabetes modificando el estilo de vida y el estilo de alimentación.
3) Para atender las necesidades nutricionales de cada individuo, se toma en cuenta las preferencias personales y culturales y la voluntad de cambio.
4) Mantener el placer de comer y sólo limitar la elección de comida cunado sea indicado por evidenciacientífica.
Metas de la TDM en situaciones específicas.
1) Para jóvenes con diabetes tipo 1, jóvenes con diabetes tipo 2, embarazadas y mujeres lactantes y adultos mayores con diabetes necesitan ir al nutriólogo para satisfacer las necesidades nutrimentales por esta única ocasión en el ciclo de la vida.
2) Para pacientes tratados con insulina o secreciones de insulina, proporcionar...