gastronomia

Importancia de los carbohidratos en la dieta
La función principal de los hidratos de carbono es proporcionar energía en el cuerpo. La glucosa es la principal fuente de energíagenerada por los hidratos de carbono.
La cetosis se desarrolla cuando se acumula una gran cantidad de cetonas debido a la ingesta deficitaria de hidratos de carbono. Esto hace que lasangre sea más ácida. La cetosis leve puede causar dolores de cabeza, mal aliento y sequedad en la boca. La cetosis severa puede amenazar la vida.
Un nivel suficiente de hidratos decarbono puede regular las cetonas y evitar la cetosis.
Los carbohidratos son vitales para la función intestinal.
Los hidratos de carbono también pueden ayudar a controlar el peso corporal,especialmente cuando se combinan con el ejercicio.
Además, los carbohidratos son esenciales para el cerebro y otros músculos activos.
Lista de alimentos ricos en carbohidratos
Lasiguiente lista muestra los alimentos con mayor cantidad de carbohidratos ordenados de mayor a menor por cantidad de este nutriente:

Azúcar blanco: La proporción de carbohidratos queaporta este alimento es de 99,8 g. por cada 100 gramos.
Azúcar moreno: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 97,6 g. de carbohidratos.
nuestro organismo 97,6 g.de carbohidratos.
Chicle: Este alimento tiene una cantidad de carbohidratos de 96,7 g. en cada 100 gramos.
Caramelos: El carbohidratos que aportan 100 gramos de este alimento es95,0 g.
Fécula de maíz: El aporte de carbohidratos de 100 gramos de este alimento es de 88,0 g.
Cereales de desayuno con base de maíz azucarados: En cada 100 gramos de este alimento,se puede encontrar 87,0 g. de carbohidratos.
Cereales de desayuno con base de arroz: Por cada 100 gramos consumidos de este alimento, nuestro organismo puede extraer hasta 86,0 g.