gastronomia

FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION
LIC.GLORIA ABARCA
Paul Russell Wallace Duran
GASTRONOMIA VESPERTINO
PROYECTO: FASE 1

PROYECTO: PRIMERA FASE
NOMBRE DE LA EMPRESA:
•TJ’S Barbecue &Beer
SLOGAN:
“Keep it Southern”

MISION:
•La mission de TJ’S Barbecue& Beer es traer un Nuevo concepto a Tijuana , En el que todos se sientan en casa sera un restaurant diferentecon comida 100% naturales nada de congelados y enlatados. Toda tu comida favorite y cervesas que mas te gusten en un solo lugar, es traer diversidad en un solo lugar mas que un restaurant es unaexperiencia.
VISION:
La vision de TJ’S Barbecue &Beer es ser una cadena de restaurantes por todo Mexico y en el mundo , Brindar una experiencia en comida , servicio y comodidad como ningna. Inovar ydestacar la comida surenia de Estados Unidos.
FILOSOFIA:
•SERVICIO:
Trato cálido, buscando siempre la satisfacción del cliente.
•CONFIANZA:
Discreción con la información del cliente y en el tratocon los mismos, mantener relaciones interpersonales sanas. Dar uso adecuado a los equipos y materiales.
•HONESTIDAD:
Hacer y decir siempre las cosas con la verdad, sin engañarnos a nosotros mismos.•HIGIENE:
Mantener orden y limpieza en el área de trabajo y la presentación personal, siguiendo las normas de inocuidad en los alimentos.
•PUNTUALIDAD:
Cumplir en los tiempos establecidos, tanto parala atención al cliente como para el personal interno y externo.
•HUMILDAD:
Apertura para aprender y compartir conocimientos•COMPETITIVIDAD:
Avanzar buscando siempre ser mejores, mantener siempreuna participación activa y productiva que nos permita como empresa jugar el mejor papel.
•TRABAJO EN EQUIPO:
Unir esfuerzos y talentos, jugando el rol que nos corresponde para el logro de objetivoscomunes.•LEALTAD:
Crear un vínculo entre compañeros y empresa buscando la fidelidad y discreción.
•ACTITUD POSITIVA:
Mantener el entusiasmo buscando siempre soluciones ante cualquier reto....