GASTRONOMIA

ANÁLISIS SOBRE PRODUCTOS DE LA GASTRONOMÍA VALLECAUCANA
TEORÍA AGUJA HIPODERMICA (MODELO DE LASSWELL)
El Valle del Cauca es una tierra favorecida por la conjunción de diversas culturas congastronomías particulares que la hacen una tierra rica en su variedad de platos, no solo se encuentra herencia africana, indígena y española sino también legado árabe, turco y de otros parajes del mundoademás de la relación cercana con los vecinos de otras regiones del país con las que interactúa.
Platos Típicos: Marranitas - Lulada - Manjar Blanco – Aborrajado - Empanadas vallunas – Cholao -Salpicón.
Análisis de control: En general hubo buen manejo de público en las exposiciones, el grupo (Aborrajado) presentó problemas de dicción en algunas palabras, falto manejo del tema y másinformación documentada, el grupo (Manjar blanco) se quedó corto en la información presentada y se repitió la información, el grupo (Lulada) el tono del mensaje fue muy folclórico y confianzudo, hubo muchadistracción del público por las terminologías usadas, no fue creíble el mensaje.
Análisis de líderes de opinión: Cada grupo tubo razones válidas respecto a los personajes elegidos como sus líderes deopinión, El grupo ( Cholao) se diferenció porque sus líderes de opinión eran personas del común madres, niño, deportistas y los iconos representativos de la ciudad de Cali “Gato de Tejada, CristoRey, su forma de divulgar el mensaje es el voz a voz.
Análisis de contenido: algunas exposiciones aportaron una amplia información acerca de los productos, pero les falto profundizar en lainvestigación del mismo, en especial El grupo (Aborrajado) Su historia aportó conocimiento, es un producto valluno que entro a Cali por el pacífico colombiano principalmente por Guapi, pero uso términosnegativos con tono racista al emitir el mensaje, refiriéndose a “negritas africanas” “estratos bajos. El grupo ( Manjar blanco) aportaron información interesante refiriéndose a su historiaría en la...