Gastronomia

UNIDAD EDUCATIVA “AMÉRICA”
MARISTAS NORANDINOS










TRABAJO MONOGRÁFICO

“EL HUERTO ESCOLAR COMO ESTRATEGIAS PARA IMPULSAR EL DESARROLLO DE DESTREZAS Y HABILIDADES EN EL AREA DE CCNN”



AUTORES:

FELIX DAZA TRIVIÑO
CARLOS MOLINA GUERRERO


TUTOR:















QUEVEDO- LOS RIOS- ECUADOR
2014
RESUMEN


La huerta escolar como plan estratégicopara desarrollar actividades extracurriculares de los alumnos de la Unidad Educativa América desarrolla un conjunto de técnicas en las que se toman en cuenta actividades ambientales; desde el sitio de trabajo hasta la implementación del producto a corto plazo que se debe implementar en el caso de las hortalizas, es factible el cebollín ya que a nuestras temperaturas van a tener un correctodesarrollo. El objetivo de la huerta escolar es unir a la comunidad estudiantil a que desarrollen proyectos ecológicos y de una u otra manera aportar a nuestro medio ambiente ya que en este proyecto pedagógico pudimos aprender y enseñarles a nuestros compañeros la relación en las distintas áreas de la lúdica, como base para manejar de manera correcta y abierta los conocimientos construidos dentro delcontexto productivo en la huerta escolar de nuestra institución; desarrollando actividades como es la medición del área, separación de eras, cercado, trasplante de plantas y hortalizas, tutorados, recolección de frutos, entre los cuales pudimos evidenciar áreas como las matemáticas, la educación física, artística, optativa, ética, ciencias sociales y naturales. Donde siempre se utilizaron lasdinámicas para la buena interacción con la comunidad en general. Gracias a este proyecto se pudo aprender mucho de la naturaleza y estar en contacto directo y constante con ella, donde se dejó nuestras huellas y recogimos los frutos de los saberes. Entre otras cosas podemos acotar que el terreno que pudimos asignar a nuestra huerta escolar es bastante reducido ya que por el espacio físico de nuestrainstitución es imposible, este es de dos metros de largo por dos metros de ancho.
















I. INTRODUCCIÓN

El desarrollo de la educación en nuestro país con el paso de los años se ha visto en la necesidad de exigir herramientas didácticas adicionales donde el estudiante puede vivenciar de actividades extracurriculares que lo conllevan en algunos casos a compromisos con lasociedad y el medio ambiente.
La realización de la huerta escolar como proyecto investigativo implica una interacción directa con una de las partes del saber educativo, con esto fomentamos a la comunidad y a nuestro estudiantado en general la práctica de labores Agro-Ecológicas que ayuden a preservar y a conservar los recursos naturales que nos ofrece el medio ambiente.
La Unidad Educativa“AMERICA” ubicada en la ciudadela Progreso de la ciudad de Quevedo cuenta con un terreno limitado en el cual los estudiantes de bachillerato tenemos como fin destinar este sector como parte de un proyecto lucido-pedagógico que facilitara el mayor aprendizaje de los estudiantes para la elaboración de huertas o patios productivos dentro de las diferentes situaciones cotidianas.
El terreno en mención presentauna estructura semi-arenosa, esto gracias a la gran riqueza agrícola que existe en nuestra provincia, aunque podemos mejorarla utilizando materiales orgánicos que nos proporciona el entorno; como lo son el estiércol, desperdicio de madera, hojas secas las cuales ya existen en el sector y la cascarilla de arroz que también es un abono orgánico.
El área disponible para la implementación de lahuerta escolar, es de dos metros de largo por dos de ancho aproximadamente, esto debido al sector reducido que cuenta nuestra institución.
El apoyo humano y material fue obtenido por la misma iniciativa de los estudiantes, padres de familia, de los cuales suministraron materiales como estacas, mallas, alambres, semillas etc.














I.1 Problema de investigación
¿Qué...