gastronomia

MANUAL DEL
HOST / HOSTESS

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salud, de seguridad y legal de expertoscalificados.
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INDICE

INTRODUCCIÓN
Introducción.............................................................................................
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DEBERES
Responsabilidades....................................................................................
Trabajo enequipo.....................................................................................
Rapidez y eficiencia..................................................................................
Seguridad en el la puerta...........................................................................
El uniforme................................................................................................
Deberes durante elturno...........................................................................
El saludo de Italianni´s..............................................................................
Acomodado de Huéspedes.......................................................................
Rotación de la estación.............................................................................
Despedida................................................................................................
Lista d espera............................................................................................
Labores que se deben realizar cuando se tiene lista de espera..................
Objetivo del anfitrión que recibe en la entrada...........................................
Objetivo del controlador de la lista deespera.............................................
Objetivo del acomodador............................................................................
Examen de validación.................................................................................
Hoja de validación........................................................................................

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INTRODUCCION

INTRODUCCION
El propósito
En italiano: Il proposito
Para completar el entrenamiento de Hostess usted debe leer el manual de Hostess y debe
completar los días de entrenamiento. Esta sección del manual explica la importancia de su
trabajo, proporcionara el conocimiento que usted necesitará para realizar las responsabilidades de
Hostess y le ayudará a...