gastronomia

GASTRONOMIA
La tierra hidrocálida es una de las más variadas en lo que se refiere a comida típica, sus recetas típicas además de sus bebidas son reconocidas a nivel mundial. Además que el estado es productor líder en maíz, frijol, alfalfa, ajo chile y por supuesto sus deliciosas guayabas. En lo que se refiere a recetas típicas de Aguascalientes sobresalen la Carne tatemada, el pozole, elmenudo, la birria de carnero y el mole de olla o carne de la olla como también se le conoce, pero lo que todo mundo reconoce como autentico del lugar es el Pollo San Marcos, que tiene una gran demanda en los tiempos de la Fiesta de San Marcos, tal vez la más famosa de México, este platillo se logra con frutas de la región que hacen de su textura y sabor algo único. Otros de los platillos más famosas quepuedes probar en Aguascalientes son la sopa campesina, el chile aguascalentense, las gorditas rellenas que las puedes encontrar en varios locales, puestos y mercados de casi todo el estado. Mención aparte le damos al lechón al horno que es un platillo que quien lo prueba no deja comerlo cada que visita las tierras hidrocálidas. Es también muy común que puedas comer la carne ranchera de puerco, lagallina en salsa envinada, el cabrito al horno, el puchero, el lomo en salsa de chile bola, los deliciosos nopales con frijoles y como antojito te recomendamos las tostadas de cueritos de cerdo en vinagre. Como en casi todo el Bajío, Aguascalientes también tiene sus enchiladas y son rojas, otra delicia que no debes de perderte.
HUBICACION GEOGRAFICA
Coordenadas geográficas extremas Al norte22°27’, al sur 21°38’ de latitud norte; Al este 101°53', al oeste 102°52' de longitud oeste. Porcentaje territorial El Estado de Aguascalientes representa aproximadamente el 0.3% de la superficie del país. Colindancias Aguascalientes se encuentra ubicado en el centro de México; colinda al norte, noreste y oeste con Zacatecas; al sureste y sur con Jalisco. Aguascalientes en el corazón de MéxicoEntidad federativa de la República Mexicana con una superficie de 5,680.330 kilómetros cuadrados, que representa el 0.3 por ciento de la superficie del país. Colinda al norte, este y oeste con el Estado de Zacatecas; al sur y este con el de Jalisco. La división política consta de once Municipios: Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, Jesús María, Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos, San José deGracia, Tepezalá, San Francisco de los Romo y El Llano. Las principales elevaciones que se cuentan en la entidad son: Sierra Fría (3,050 msnm), Sierra del Laurel (2,760 msnm), cerro del Mirador (2,700 msnm), cerro de La Calavera (2,660 msnm), Sierra de Asientos (2,650 msnm), cerro de San Juan (2,530 msnm), cerro de Juan el Grande (2,500 msnm), cerro del Picacho (2,420 msnm) y cerro de los Gallos(2,340 msnm).






Aguascalientes está lleno de sitios de interés turísticos empezando desde el Centro Histórico, en el cual se pueden recorrer el Palacio de Gobierno, disfrutando de sus murales, y de su bella arquitectura. También se puede recorrer la Plaza Patria y Exedra, que están rodeadas por los principales edificios del centro de la ciudad como la Catedral, Palacio de Gobierno, Palaciomunicipal y el Palacio legislativo. En la Plaza de Exedra se puede apreciar una construccion de planta semicircular, que está hecha en cantera rosa en un estilo neoclásico. Ahí también se encuentra una fuente que fué construida en dedicatoria del músico y compositor Manuel M. Ponce. También dentro de los atractivos del Centro Histórico se encuentra el teatro Morelos, el cual tiene un estiloneoclásico, con tres arcos de medio punto al frente, almohadillones en la parte alta y medallones pequeños en las contrapuertas. El Centro de Artes Visuales que está ubicado en la calle de Venustiano Carranza 111, en el Centro Histórico, posee una fachada con portada en canteray acceso a través de un arco dintelado. A los lados hay varias ventanas con marco de cantera y un frontón curvo. En el...