gastronomia

GASTRONOMIA:el pozole en sus dos presentaciones:blanco,vesde;patitas de puerco ala vinagreta chiles copones; mole de olla o chilatequile preparado conpuerco ,rez,pollo y verduras, chalupitas chilapeñas, tacos, que sadillas a si mismo en la capital se reconoce mas es el pozole blanco y verde y el pozole defrijol(camagua)y el atole blanco y de sabores tamales calabaza con piloncillo
El mezcal es de una tradición por decir el pendón o otras fiestas otrosplatillos del año que es el pozole a base de granos de elote

El mezcal es de varios sabores los platos más representados en el estado de guerrero son(mole verde yrojo, pozole blanco y verde
El pozole; ba acompañado con chicharrón y aguacate y tostadas y chiles capones.



1. El tequila es originario de la ciudaddel mismo nombre, mientras que el mezcal se produce particularmente en el estado de Oaxaca, aunque también en Guerrero, Zacatecas y Durango. Ambos destiladostienen denominación de origen.
2. Los mejores tequilas y mezcales están hechos 100 por ciento de agave, aunque entre los tequilas se permite realizar mezclascon hasta 49 por ciento de otros carbohidratos para producir alcohol.
3. El tequila se produce exclusivamente de Agave Tequilana Weber (también conocido comoagave azul). El mezcal puede producirse de distintos tipos de agave: Angustifolia, Tobalá, Espadín, etc.
4. En cuanto a sabores, el tequila suele ser mássuave y neutro. El proceso artesanal del mezcal lo convierte en una bebida más aromática y fuerte, sobre todo en el sabor de la piña de agave ahumada.