Gastronomia

Universidad del Valle De Puebla
Licenciatura en Gastronomía Duración : 4 años
Plan de estudios:
1°semestre
* Introducción a la Gastronomía
* Bases Culinarias
* Identificación yTransformación de Alimentos
* Panificación
* Ética y Pensamiento Universitario
* Análisis de la Información
* Investigación Documental y Redacción

2°semestre

* Gestión de Calidad enla Restauración
* Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo
* Cocina Vegetariana
* Bases de Repostería
* Conservación de Alimentos
* Proceso Administrativo y ÁreasFuncionales
* Computación

3°semstre

* Servicio a Comedor
* Contabilidad Básica
* Charcutería y Derivados Lácteos
* Historia y Cultura de la Gastronomía en México
* MatemáticasFinancieras
* Inglés 1

4°semestre

* Coctelería
* Arte Mukimono
* Garde Manger
* Mercadotecnia
* Administración de Establecimientos en Alimentos y Bebidas
* ContabilidadEmpresarial
* Estadística
* Ingles 2

5°semestre

* Enología y Maridaje
* Fast Food y Cafetería
* Gestión de Marketing y Ventas
* Bromatología y Diseño de Menús
* Ingles3
* Francés 1
* Optativa 1

6°semestre

* Control de Costos de Alimentos y Bebidas
* Gestión de Eventos
* Cocina Europea
* Cocina Del Mar
* Derecho Empresarial
*Administración de Personal
* Francés 2
* Optativa 2

7°semestre

* Tendencias Culinarias de Vanguardia
* Escultura en Hielo
* Economía
* Taller de Didáctica y Comunicación oral* Francés 3
* Optativa 3
* Optativa 4
8°semestre Administración y Artes Culinarias Clásicas y de Vanguardia
* Cocina Mediterránea
* Cocina del Humo
* Cocina Oriental
*Administración Financiera
* Administración Estratégica
* Problemática Social Contemporánea
* Optativa 4

Dependiendo las optativas es el octavo semestre que tomarías ya que existen 2...