gastronomia

OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio en el sector para instalar un bar restaurant en la ciudad de Huaquillas.

OBJETIVO ESPECIFICO
Describir acerca de la gastronomía ecuatoriana y su materiaprima
Analizar acerca de los recursos económicos por la elaboración de nuestros proyectos
Estudiar la competencia y aplicar nuevas extrategias para alcanzar los objetivosnecesariosde nuestro BarRestaurant.

JUSTIFICACION
El presente proyecto que se considera elaborar para asi satisfacer las necesidades en los gustos y la preparación de los diferentes platos que degustan de una buena sazon.Esta propuesta de creación se ha desarrollado en la ciudad de Huaquillas por ser frontera requiere cubrir con las mejores necesidades para deleitar a los clientes nacionales y extranjeros brindandoconun buen servicio y contando con personal capacitado y profesional
Y también llegar a tener un mejor posicionamiento

Marco Teorico
La gastronomía es el estudio que tiene relación con el arteculinario entre su alimentación y el entorno del medio ambiente que nos rodea. La gastronomía hoy en dia tiene mucha relación con las diferentes culturas que existen en cada país de esta manerarepresentando sus platos típicos, haciendo que los turistas nacionales y extranjeros deguste de nuestra gastronomía.
La gastronomía nacional se caracteriza por ser diferente ya que cada país representa de unamanera diferente sus platos ya sea en la sazon, en la presentación y sobre todo en el gusto y la calidad de este servicio.
La gastronomía ecuatoriana , a pesar de que Ecuador es un país pequeño esgrande en riqueza gastronómica ya que cuenta con las cuatro regiones como son. Costa , Sierra , Oriente , Insular o Galapagos generando una gran variedad de platos típicos.
Es muy tradicional que laspersonas degusten de los platos típicos en días festivos, tal cual genera una gran ganancia.
En este proyecto se lo realizacon la finalidad de mejorar la calidad del servicio gastronómico en la...