gastronomia

El vodka

  Es una bebida destilada transparente, es una de las bebidas alcohólicas más
populares del mundo. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos,
consta únicamente de agua yetanol.
El vodka se elabora a partir de la destilación de grano el centeno y el trigo o las
patatas, caña de azúcar, uvas y otros frutos. Actualmente el vodka es una bebida
muy popular y consumidaen todo el mundo se puede distinguir en base a 2
criterios: Su sabor y su procedencia.
Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y 50% por
volumen; el vodka lituano,ruso y polaco clásico contiene 40 grados de alcohol.
El origen del vodka (y de su nombre) no es todavía muy claro, pero se cree que lo
tuvo en Rusia. Sorprendentemente, hasta hace poco no ha habidoinvestigaciones
históricas sobre el vodka. Casi toda la investigación hecha se centra en su consumo
y en su venta, incluso más que sobre su fabricación.
En países como El Salvador, el vodka esla bebida alcohólica  de mayor consumo;
ésta representa más del 87% de la demanda global de licores de dicha nación,
formando parte así de su cultura popular.

Producción
El vodka se produce hoy en todoel mundo, a pesar que queda en la
historia como la bebida típica rusa. Hay muchos
productores estadounidenses, e incluso japoneses, como Suntory.

El vodka goza de gran popularidad y prestigio enlos países escandinavos,
siendo la sueca Absolut, la finlandesa Finlandia y la ucraniana Nemirof,
las marcas prestigiosas para muchos degustadores del vodka.

Hay que resaltar la diferencia entrelos vodkas rusas, y el resto de los
vodkas del mundo. Únicamente en Rusia el vodka se produce de "agua
viva", agua de manantial y no destilada, y la mezcla posteriormente se
purifica varias veces.En todos los otros países del mundo el vodka se
produce de agua destilada.

Variedades de vodka
Originalmente fabricado en Rusia
y Polonia, el vodka neutral se
caracteriza por estar...