Gastronomia

Aperitivos y entremeses
Mousse de queso a la húngara |
10 minutos | | | |

Ingredientes
- 100 g de requesón
- 100 mg de queso de Cabrales
- 50 g de mantequilla
- 30 g de pimentón
- 50 g de queso manchego
- sal y pimienta

Preparación
1- Se trabajan el queso y la mantequilla hasta que la mezcla tenga la consistencia de la crema; se une el queso manchego cortado en trocitos yparte del pimentón. 
2- Se vierte la mezcla en un molde forrado de aluminio ligeramente mojado.
3- Se desmolda y se sirve con picatostes y verdura fresca
Recetas de aperitivos y entremeses de España

Peras del campesino |
5 minutos | | | |
Ingredientes
- 3 peras 
- 40 g de queso cremoso en virutas
- 30 g de parmesano rallado
- 30 g de almendras fileteadas

Preparación
1- Se pelanlas peras, se se cortan en gajos y se eliminan las pepitas.
2- Se pasa cada gajo por el parmesano rallado y por las almendras fileteadas.
3- Se disponen en forma de corona sobre un plato y se rellenan los huecos dejados por el corazón de la fruta con las virutas de queso.
4- Se sirve como aperitivo o entremés.
Tortilla española para 4 personas |
5 |
35 |
0,80 € | |

- 4 huevos
- 5patatas medianas
- 1 cebolla mediana.
- Aceite de oliva o girasol

Preparación
Se pelan las patatas y se cortan muy finas.
Cortar la cebolla muy fina.
Se frien las patatas en bastante aceite para que no se peguen, a medio freir las patatas se le añade la cebolla y se termina de freir.
En un bol se baten bien los huevos.
A las patatas una vez fritas se le escurre el aceite y se mezclan conlos huevos en el bol.
Esta mezcla se pone en la sarten previamente escurrida de aceite y se hace por una cara, una vez cuajada, se le da la vuelta con ayuda de un plato y se frie por el otro lado dandoles las vueltas que haga falta hasta que quede doradita por los dos lados a gusto personal.
Consejos
Se pueden comer calientes, frías y en tacos como aperitivo, así como en bocadillo.
Bocaditosde mozzarella con pimientos |
10 minutos | | | |
Ingredientes
- 2 pimientos amarillos y carnosos
- 100 g de mozzarella
- 6 aceitunas
- 6 filetes de anchoa en aceite de oliva
- sal y orégano
Preparación
1. Se asan los pimientos en el horno muy caliente y se pelan. Se cortan por la mitad, y cada mitad en tres partes.
2. Se disponen las tiras de pimiento en una fuente y sobre cada unase coloca un trocito de mozzarella, un filete de anchoa y media aceituna.
3. Se sala ligeramente y se espolvorea con orégano; si se desea, se añade pimienta.
4. Se conserva a temperatura ambiente o bien se sirve algo templado.

Champiñones rellenos de atún |
7 minutos | | | |

Ingredientes
- 250 g de sombreros de champiñón
- 250 g de atún en aceite
- Un poco de perejil picado
-Mayonesa
- Sal y pimienta

Preparación
1- Se lavan bien los sombreros de los champiñones y se colocan sobre una fuente.
2- Se rellenan con el atún desmenuzado, se decora con un poquito de mayonesa por encima y se espolvorea perejil triturado. Se tapan.
3- Se cuecen en el microondas durante 2 minutos.
4- Se destapan, se salan y se dejan reposar 1 minuto; se sirven a continuación
Jamón ahumadocon alcachofas a la albahaca |
4 minutos | | | |
Ingredientes
- 2 alcachofas
- 50 g de jamón ahumado
- 50 g de queso emmental
- 2 manojos de albahaca
- un poco de zumo de limón 
- aceite
- sal y pimienta

Preparación
1- Se lavan las alcachofas y se dejan en agua y limón.
2- Mientras, se cortan el jamón y el queso emmental en tiras.
3- Se disponen en una fuente las alcachofasescurridas y cortadas en láminas; sobre ellas se coloca el jamón y el queso. 
4- Se aliña con limón y aceite y se espolvorea con albahaca picada.
5- Se sirve inmediatamente.

Sardinas en cazuela (moraga de sardinas) |
15 minutos |
20 minutos |
8 € | |
Ingredientes
- 1 kg de sardinas
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1/2 vasito de vino blanco
- zumo de 1/2 limón
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