Gastronomia

Oscar
Victor de la Cruz
Martin
Daniel
ENTRADA
EMPANADAS ARGENTINAS

INGREDIENTES CANTIDAD
MASA:
Harina de Trigo 250 grs
Mantequilla 30 grs
Yema de huevo 1 piezaAzúcar ½ cdita
Aceite ½ cda
Leche entera 62.5 ml

RELLENO:
Molida de Res 125 grs
Cebolla ½ pieza
Huevos cocidos 1 pieza
Aceitunas verdesdeshuesadas 1 cda
Cominos ¼ cdita
Azúcar ¼ cdita
Pasas 15 g
Perejil ramitas
Aceite 20 ml
Huevo batido 1 pieza
Sal y pimienta al gustoPROCEDIMIENTO:
MASA:
1. Poner la harina en una superficie en forma de volcán, en el centro incorporar la mantequilla en trozos, la yema de huevo, el azúcar , el aceite y la sal. Ir añadiendo poco apoco la leche, mientras se amasa. Cuando esté homogénea, extienda con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y corte círculos de 10 y 12 cms de diámetro.

RELLENO:
2. Poner en unsartén aceite y freir la cebolla picada finamente, la carne, cominos, azúcar, sal y pimienta, perejil y las pasas. Cocinar a fuego medio, hasta que la carne , esté dorada y bien cocida por dentro.Añadir un chorro de fondo de res para que quede jugoso.

3. Distribuir en el centro de cada círculo de masa, un poco de relleno, un cuarto de huevo cocido cortado en cuartos y un par de aceitunas.Doble y cierre los bordes, píntelos con huevo batido. Fría en aceite abúndate.

Aarón
Elizabeth
Stefany
PLATO FUERTE
ESTOFADO DE POLLO ARGENTINOINGREDIENTES CANTIDADES
Pechuga de Pollo1 pieza
Pierna de pollo 1 pieza Pimiento rojo...