Gastronomia

gastronomia
La cocina dominicana es predominantemente una mezcla entre española, taína y africana. La cocina típica es bastante similar a lo que se puede encontrar en otros países de América Latina, pero muchos de los nombres de los platos son diferentes. Un desayuno típico consiste en mangú (puré de plátano verde hervido) y huevos, plato que la República Dominicana comparte con Cuba y PuertoRico. En otras versiones se acompaña de carne frita (por lo general con salami dominicano) y / o queso. Al igual que en España, el almuerzo es la comida principal, y más importante del día. El almuerzo suele consistir en arroz, carne (ya sea pollo, carne de res, cerdo o pescado), habichuela (frijoles), y una porción de ensalada, comúnmente llamado "la bandera". El sancocho es un guiso a menudo consiete variedades de carnes.[]
Las comidas tienden a contener más almidones y carnes por encima de los productos lácteos y verduras. Muchos platos están hechos con sofrito, que es una mezcla de hierbas y especias. A lo largo de la costa sur-central, el bulgur o trigo entero, es un ingrediente principal en quipes o tipili (ensalada de bulgur). Otros alimentos favoritos son el chicharrón, la yuca, elcasabe, pastelitos (empanadas), batata dulce, ñame, pastel en hoja, chimichurris, tostones. En el área de los postres se encuentran el arroz con leche, el bizcocho dominicano, habichuelas con dulce, chacá, flan, el frío frío, dulce de leche y caña (caña de azúcar). Las bebidas incluyen morir soñando, ron, cerveza, mamajuana, batida (batido), jugos naturales y mabí.
ARTESANIA
1.    La Cestería
LaCestería a pesar de ser una de las actividades artesanales más antiguas del mundo, es una de las más famosas del país. Esta consta de la fabricación de diferentes artículos como son: los macutos, los bolsos, los sombreros, los cestos para ropa, entre otros, todos elaborados con fibras de cana y guano tejidos. Anteriormente estas tenían un uso utilitario en todas las casas del país, principalmenteen la zona rural, pero en estos tiempos tienen más un uso decorativo.
 
2.    La alfarería
Influencia cultural heredada de los taínos,  la alfarería es la creación de cerámicas a base de barro en diferentes formas, podemos encontrar entre las más comunes las pintorescas muñecas sin rostro, las cuales se han convertido en un símbolo de la artesanía dominicana, son llamativas por sus trajes decolores en el que se destaca la figura de la mujer latina. También entre las artes elaboradas de barro se pueden encontrar las tinajas, cacerolas, base para lámparas, platos decorativos y muchos más.
 
3.    Ebanistería Artesanal
Esta es una técnica donde su principal material es la madera, está destinada específicamente a la elaboración de diferentes mobiliarios, entre los cuales podemos encontrar lassillas rusticas, las típicas sillas de guano, sillas de palo con cuero de animal, las famosas mecedoras con asientos de fibras de guano. Este tipo de ajuares del hogar son utilizados mayormente en las casas rurales tradicionales.
 
4.    Joyería artesanal
La joyería artesanal dominicana es muy hermosas y variada, en la que se pueden encontrar diferentes piezas elaboradas de materiales como plata,cobre y oro y algunas piedras preciosas y semi-preciosas en las que destacamos como las mas utilizadas el Ámbar, esta es una piedra emblemática dominicana, que se obtiene de la resina vegetal fosilizada, la cual tiene un color amarillento en diferentes tonos, estas se pueden encontrar en gran parte en la ciudad de Puerto Plata, razón por la que le llaman la costa del ámbar. Otra que no puedefaltar es el Larimar, exótica piedra semi-preciosa de color azul turquesa, la cual se encuentra exclusivamente en República Dominicana, en la ciudad de Barahona. También existen otros, materiales muy utilizados como son los caracoles de mar y dientes de animales.
Los trajes tradicionales en la República Dominicana
Los trajes típicos son aquellos que logran diferenciar a una región de otro. Eso los...