Gastronomia

UNIVERSIDADES O INSTITUDOS DONDE SE PUEDE ESTUDIAR GASTRONOMÍA
* Carrera acelerada de cocinero y pastelero profesional – Bogotá – Cundinamarca, Instituto superior mariano moreno escuela de gastronomía (ISMM):

Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional
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Modalidad de impartición
-------------------------------------------------La Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se imparte de manera presencial en las aulas de clase.
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Titulación oficial
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ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía otorga el título de “Cocinero ypastelero profesional".
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Valoración del Programa
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La Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía tiene el fin de enseñarle a los estudiantes en corto tiempo (5 meses) lo que aprenderían en una carrera de dos años. Es laoportunidad para ver de manera intensiva los contenidos necesarios para hacer Pastelería Clásica y Moderna. Con este curso, se podrá no solo aprender las herramientas necesarias de cocción y preparación adecuadas, sino se podrá pensar este tema de manera empresarial, viendo las perspectivas de negocio en este tema. Desde ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía, se preparaprofesionales con sensibilidad por su entorno y con deseos de aportar al desarrollo del país desde dicho frente laboral.
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Dirigido a
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La Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía, está pensada para todas aquellas personas inquietaspor conocer culturas, expandir sus conocimientos y hacerlo de una manera realmente rica. El aspirante de esta carrera debe ser una persona creativa, con ganas de innovar y de impulsar el progreso del país desde esta fuente de conocimiento.
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Empleabilidad
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Con la Carrera Acelerada de Cocinero yPastelero Profesional de ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía se puede trabajar como chef profesional o poner un restaurante o cadena de restaurantes propio.
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Salario esperado
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Con la Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional se puede conseguir un sueldo apartir de 2 millones de pesos colombianos en adelante, dependiendo de la experiencia y del tipo de trabajo que se tenga.
 Comentarios sobre Carrera Acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional - Bogotá - Cundinamarca
Objetivos del Curso:
Se trata de una Carrera Intensiva, pensada especialmente para alumnos no residentes en Buenos Aires, tanto argentinos como extranjeros. En cinco meses, se estudianlos mismos contenidos que normalmente se ven en dos años de la Carrera Regular. Es una oportunidad única para quienes no pueden cursar la Carrera regular de Cocinero y Pastelero Profesional. Además, como punto adicional, se tratan los temas principales del tercer ciclo de especialización. En la Carrera completa de Cocinero y Pastelero Profesional, se incluye un curso completo de Pastelería. En él,se le brindan al futuro profesional, conocimientos en Pastelería Clásica y Moderna. Esta es una herramienta fundamental para adentrarse en el mundo culinario.
Contenido:
COCINA I

Introducción a la cocina
- Armado de un puesto de trabajo.
- Vocabulario y términos gastronómicos.
- Normas básicas de seguridad e higiene.
- Mise en place.
- Reconocimiento y uso de los utensilios gastronómicos.
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