Gastronomia

Cuando era niño, Emeril Lagasse comenzó pan y pastelería en una panadería portuguesa en su Fall River, Massachusetts, vecindad. Turning down a music scholarship to follow his culinary dream, Emerilworked his way through the Johnson and Wales University culinary program to earn a doctorate. Rechazar una beca de música para seguir su sueño culinario, Emeril se abrió camino a través de la Johnson &Wales programa de la Universidad culinarias para obtener un doctorado.

After school, Emeril turned his eye toward the classic cuisine of France. Después de la escuela, Emeril dirigió su miradahacia la cocina clásica de Francia. He polished his skills in Paris and Lyons before returning to the US, where he worked in several fine restaurants in New York, Boston and Philadelphia. Él perfeccionósus habilidades en París y Lyon, antes de regresar a los EE.UU., donde trabajó en varios restaurantes en Nueva York, Boston y Filadelfia. Building a reputation through his use of only the freshestproducts, he came to the attention of Ella Brennan, the doyenne of New Orleans' culinary community. La construcción de una reputación a través de su uso únicamente de los productos más frescos, vino ala atención de Ella Brennan, la decana de la comunidad gastronómica de Nueva Orleans. She persuaded 26-year-old Emeril to move to the Big Easy, where for nearly eight years he presided over Ella andDick Brennan's legendary restaurant, Commander's Palace. Convenció a 26-años de edad, Emeril para pasar a la Big Easy, donde por casi ocho años presidió Ella y legendario restaurante Brennan's Dick, elComandante del Palacio.

Emeril opened his own restaurant in 1990. Emeril abrió su propio restaurante en 1990. From the day its doors opened, Emeril's Restaurant and its owner drew ecstatic praise.Desde el día en sus puertas se abrieron, Restaurante Emeril's y su dueño recibió elogios en éxtasis. Congratulations came not only from the local New Orleans gentry and the writers who prowl the...