Gastronomia
Páginas: 6 (1411 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2010
ASTRONAUTA.
PROCESO:
En un tequilero agregar una onza de tequila y terminar de llenar con ½ onza de vodka.
En un old fashioned con hielo frappe introducir el tequilero. En un platito poner ½ luna de limón, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de café soluble.
Agarrar el limón, impregnar con café, chuparlo tomar el tequila, poner el azúcar encima de la mano y comer.
PERLA NEGRA.PROCESO:
En un tequilero agregar 1 onza de cognac, ½ onza de yaguer (licor de especias), agregar una gotitas de licor de café.
En un vaso largo introducir el tequilero al revés hasta el fondo y dar vuelta sin que se salga el licor, y terminar de llenar con boots (azul).
ORGASMO.
PROCESO:
Un old fashioned impregnarlo o escarcharlo con kalahua.
Agregar hielo al gusto, ½ onza debeiles, ½ onza de vodka, ½ onza de midori o licor de melón.
Agitar.
ORGASMO A GRITOS:
PROCESO:
Vaso old fashioned escarchado con crema de coco y azúcar.
Hielo al gusto, agregar ½ onza de beiles, ½ onza de vodka, ½ onza de midori, ½ onza de amareto.
LIMONADA ELECTRICA.
PROCESO:
Vaso high ball.
En una licuadora agregar ½ onza de tequila, ½ onza de vodka, ½ onza de midori,1 onza de jarabe natural, ½ onza o un dash de jugo de limón.
Agregar de 6-8 cubos de hielo y batir a punto de nieve, frozzen.
Adornar con cereza, limón, y perla de melón.
7 DEMONIOS.
PROCESO:
En el gigger agregar un dash de 7 licores diferentes: ginebra, vodka, tequila, brandy don pedro, presidentes, bacardi blanco, bacardi añejo.
Directo al vaso high ball con hielo al gusto.Un dash de jugo de limón, terminar de llenar con jugo de naranja.
Agregar un dash de jarabe de granada. Decorar con naranja, cereza, perla de melón o de sandía.
COPA DE NADA.
PROCESO:
En el gigger agragar 7 tipos de licores blancos: al gusto.
Directo en un vaso high ball, terminar de llenar con agua mineral y un dash de jarabe natural.
SANGRÍA ESPAÑOLA.
PROCESO:
En un vasohigh ball agregar 1 onza de granadina, hielo al gusto 1 x 1.
Agregar de 4-6 onzas de jugo de naranja, ½ onza de brandi, ½ onza de vodka, ½ onza de ginebra.
Un dash de jugo de limón y terminar de llenar con vino tinto.
CAMALEÓN.
PROCESO:
En una copa para agua o vaso high ball, agregar 1 onza de granadina, hielo al gusto, 4 onzas de jugo de naranja.
En el gigger agregar ½ onza detequila, ½ onza de ron, gotitas de controy, ½ onza de corazao azul.
Presentación 3 colores.
Decorar con sombrilla.
SEX ON THE BEACH.
PROCESO:
Agregar en la batidora: ½ onza de licor de Durazno, 1 ½ onza de jugo de naranja, hielo al gusto.
Batir hasta conseguir el punto de nieve.
Agregar en la licuadora: un dash de tequila, un dash de vodka, un dash de brandy, un dash decontroy, un dash de amareto, 1 onza de jarabe de granada, de 3-4 cubos de hielo.
Presentar en una copa para vino tinto o blanco, escarchado con curazao azul, pasar por el azúcar.
Agregar lo licuado hasta las ¾ partes de la copa y con una cucharilla agregar lo batido.
Presentación dos colores y decorar con una perla de melón.
PIÑA COLADA FROZZEN.
PROCESO:
En una licuadora agregar 1 ½onza de ron, 2 onzas de crema de coco, 3 onzas de Carnation, 3 onzas de jugo de piña, 1 dash de jarabe natural, hielo al gusto y licuar el punto frozzen.
Presentar en una copa margarita espolvorear con canela, decorar con una cereza encima, y en el borde de la copa decorar con 3 cubos de piña.
MANGO OOK.
PROCESO:
Agregar en una licuadora 1 ½ onza de tequila, 1 ½ onza de crema de coco, 2onzas de Carnation, ½ cachete de mango, 2 onzas de néctar de mango, hielo al gusto.
Licuar hasta obtener el punto frozzen, presentar en una copa para agua o vaso high ball con cubos de mango.
MANGO GREEN.
PROCESO:
Licuadora 1: agregar 2 onzas de néctar de mango, ½ cachete de mango, 1 onza de jarabe natural, 1 dash de jugo de limón, 1 onza de tequila, 4-6 cubos de hielo, licuar hasta...
PROCESO:
En un tequilero agregar una onza de tequila y terminar de llenar con ½ onza de vodka.
En un old fashioned con hielo frappe introducir el tequilero. En un platito poner ½ luna de limón, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de café soluble.
Agarrar el limón, impregnar con café, chuparlo tomar el tequila, poner el azúcar encima de la mano y comer.
PERLA NEGRA.PROCESO:
En un tequilero agregar 1 onza de cognac, ½ onza de yaguer (licor de especias), agregar una gotitas de licor de café.
En un vaso largo introducir el tequilero al revés hasta el fondo y dar vuelta sin que se salga el licor, y terminar de llenar con boots (azul).
ORGASMO.
PROCESO:
Un old fashioned impregnarlo o escarcharlo con kalahua.
Agregar hielo al gusto, ½ onza debeiles, ½ onza de vodka, ½ onza de midori o licor de melón.
Agitar.
ORGASMO A GRITOS:
PROCESO:
Vaso old fashioned escarchado con crema de coco y azúcar.
Hielo al gusto, agregar ½ onza de beiles, ½ onza de vodka, ½ onza de midori, ½ onza de amareto.
LIMONADA ELECTRICA.
PROCESO:
Vaso high ball.
En una licuadora agregar ½ onza de tequila, ½ onza de vodka, ½ onza de midori,1 onza de jarabe natural, ½ onza o un dash de jugo de limón.
Agregar de 6-8 cubos de hielo y batir a punto de nieve, frozzen.
Adornar con cereza, limón, y perla de melón.
7 DEMONIOS.
PROCESO:
En el gigger agregar un dash de 7 licores diferentes: ginebra, vodka, tequila, brandy don pedro, presidentes, bacardi blanco, bacardi añejo.
Directo al vaso high ball con hielo al gusto.Un dash de jugo de limón, terminar de llenar con jugo de naranja.
Agregar un dash de jarabe de granada. Decorar con naranja, cereza, perla de melón o de sandía.
COPA DE NADA.
PROCESO:
En el gigger agragar 7 tipos de licores blancos: al gusto.
Directo en un vaso high ball, terminar de llenar con agua mineral y un dash de jarabe natural.
SANGRÍA ESPAÑOLA.
PROCESO:
En un vasohigh ball agregar 1 onza de granadina, hielo al gusto 1 x 1.
Agregar de 4-6 onzas de jugo de naranja, ½ onza de brandi, ½ onza de vodka, ½ onza de ginebra.
Un dash de jugo de limón y terminar de llenar con vino tinto.
CAMALEÓN.
PROCESO:
En una copa para agua o vaso high ball, agregar 1 onza de granadina, hielo al gusto, 4 onzas de jugo de naranja.
En el gigger agregar ½ onza detequila, ½ onza de ron, gotitas de controy, ½ onza de corazao azul.
Presentación 3 colores.
Decorar con sombrilla.
SEX ON THE BEACH.
PROCESO:
Agregar en la batidora: ½ onza de licor de Durazno, 1 ½ onza de jugo de naranja, hielo al gusto.
Batir hasta conseguir el punto de nieve.
Agregar en la licuadora: un dash de tequila, un dash de vodka, un dash de brandy, un dash decontroy, un dash de amareto, 1 onza de jarabe de granada, de 3-4 cubos de hielo.
Presentar en una copa para vino tinto o blanco, escarchado con curazao azul, pasar por el azúcar.
Agregar lo licuado hasta las ¾ partes de la copa y con una cucharilla agregar lo batido.
Presentación dos colores y decorar con una perla de melón.
PIÑA COLADA FROZZEN.
PROCESO:
En una licuadora agregar 1 ½onza de ron, 2 onzas de crema de coco, 3 onzas de Carnation, 3 onzas de jugo de piña, 1 dash de jarabe natural, hielo al gusto y licuar el punto frozzen.
Presentar en una copa margarita espolvorear con canela, decorar con una cereza encima, y en el borde de la copa decorar con 3 cubos de piña.
MANGO OOK.
PROCESO:
Agregar en una licuadora 1 ½ onza de tequila, 1 ½ onza de crema de coco, 2onzas de Carnation, ½ cachete de mango, 2 onzas de néctar de mango, hielo al gusto.
Licuar hasta obtener el punto frozzen, presentar en una copa para agua o vaso high ball con cubos de mango.
MANGO GREEN.
PROCESO:
Licuadora 1: agregar 2 onzas de néctar de mango, ½ cachete de mango, 1 onza de jarabe natural, 1 dash de jugo de limón, 1 onza de tequila, 4-6 cubos de hielo, licuar hasta...
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