gastronomiaa asiatica

 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

Materia:
Derecho Mercantil

Profesor:
Oscar Rene Osorio Pérez

Equipo:
Cruz Segura Mauricio
Hsu ChiaHui
Luna Camacho Ivonne Montserrat

Grupo:
2225

Tema:
Gastronomía Asiática


GASTRONOMIA COREANA
A diferencia de las comidas occidentales y chinas, la característica principal estribaen que se utiliza poca carne y la mayoría de los platos son de productos fermentados, acompañados con arroz, motivo por el cual está recibiendo gran reputación a nivel mundial, por ser saludable ybuena para la dieta.
La otra de las características está en que se llena la mesa con las comidas principales y muchos platos de acompañamiento para compartir, excepto la sopa y el arroz, que son platospersonales. Esta cultura de servir la mesa que tienen los coreanos, representa claramente la característica que tienen de compartir las cosas.
Otros de los platos reconocidos mundialmente, son: ElBibimbap (arroz con vegetales y carne por encima), el Galbi (costillas de vaca asadas con diferentes vegetales), el Bulgogi (que significa carne a la brasa), el Hanjeongsik (comida tradicional coreana).Principales platillos:

Miyeok guk (미역국), sopa de alga wakame. Los coreanos toman tradicionalmente esta sopa en su cumpleaños, y se cree que da buena suerte para el resto del año.


Gimgui o guun gim (김구이 o 구운 김): algas a la parrilla, previamente secadas. Se sirven con aceite y semillas de sesamo.

Bibimbap (비빔밥): Literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste enun cuenco de arroz con vegetales y carne encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y agregarles aceite de sésamo y gochujang (pasta de pimiento picante rojo). Usualmente se sirvejunto a una sopa y otro plato de acompañamiento.

Kimchi (김치): La receta más extendida utiliza como ingrediente básico un vegetal conocido como col china. El kimchi es un aliemento fermentado...